Салат рататуй от Джейми Оливера

Традиционно рататуй подают в качестве горячего блюда или могут использовать в качестве начинки для пирогов или запеканок. По мнению SHUBA — это здоровый и вкусный способ насладиться разнообразием свежих овощей. Рецепт этой версии рататуя создал знаменитый английский повар Джейми Оливер, вот что он пишет в описании приготовления теплого салата.

Со свежесобранными помидорами, кабачками и травами — это идеальный летний гарнир. Просто добавьте жаренную на гриле баранину или козьи сыры, чтобы сделать подачу настоящим событием.

Поинтересуйтесь: Рататуй в перцах — интересная подача прованской классики

SHUBA: Джейми использовал для приготовления красный перец романо, молодые кабачки с цветками, спелые помидоры, смесь зеленого базилика, петрушки и зеленых стрелок от молодого чеснока. Повар предлагает подать две миски, и одну из них — миску со свежими кабачками, свежими помидорами и зеленью. Если у вас нет молодых кабачков, поджарьте все количество кабачков на сковороде, а затем распределите по двум мискам.

Джейми Оливер — прекрасно владеет магией создания вкусных и полезных блюд. Предлагаем убедиться в этом посетив Полезное меню от Джейми.

Читайте также: Почему нужно есть овощи и фрукты каждый день