Консервация по-французски: рататуй на зиму

Когда вы уже не можете увидеть кухонный стол под сочными помидорами, кабачками, «синенькими» баклажанами и луком, пора готовить рататуй на зиму. Он состоит из базовых овощей, которые легко купить в магазине. Так что никаких сложностей!

Консервированный рататуй можно использовать как соус для макарон, основу для супа или добавку к итальянскому ризотто. Это замечательное дополнение к вашей коллекции консерваций, которая ждет не дождется, когда наступит ее звездное время.

Узнайте также, как приготовить классическую версию легендарного рататуя.