Как приготовить лучший соус для макарон — рецепт из трех ингредиентов

Этот рецепт опубликован в книге «Основы классической итальянской кулинарии». Ее автор итальяно-американская писательница и повар Марчелла Хазан. Считается, что именно она обучила американцев и британцев тонкостям итальянской кухни. Этот рецепт она описывала как экономичный и очень простой, а специализированный сайты считают его «лучшим в мире».

На Мirror рецепт воспроизвели и поделились впечатлениями.

Итак, половина очищенной луковицы, банка помидоров в собственном соку, лучше нарезанных, и ложка сливочного масла — это все, что нужно для соуса.

В глубокую сковороду положите масло и слегка растопите, затем вылейте помидоры, перемешайте и положите половину луковицы. Теперь соус должен томиться при постоянном помешивании 40-45 минут. Редакторы Мirror пишут, что добавили соль и перец по вкусу.

Пока соус готовится, отварите любые макароны и перед завершением приготовления добавьте один-два неполных половника воды из-под макарон и перемешивайте, чтобы соус немного уварился.

Узнайте, как сварить действительно вкусные макароны, согласно четырем правилам.

Вот, собственно, все. Пишут, что соус получился невероятно вкусным, и аромат лука в нем не преобладал. Возможно, это и не самый лучший соус к пасте в мире, но это итальянская классика и, что очевидно, очень простая в приготовлении.

Недавно мы делились лайфхаком, как спрятать овощи в соусе к макаронам. Этот рецепт понравится капризным в еде детям.