Як приготувати найкращий соус для макаронів — рецепт з трьох інгредієнтів

Цей рецепт опубліковано в книзі «Основи класичної італійської кулінарії». Її авторка італійсько-американська письменниця та кухарка Марчелла Хазан. Вважається, що саме вона навчила американців та британців тонкощів італійської кухні. Цей рецепт вона описувала як економічний і дуже простий, а спеціалізовані сайти вважають його «найкращим у світі».

На Mirror рецепт відтворили та поділилися враженнями.

Отже, половина очищеної цибулини, банка помідорів у власному соку, краще нарізаних, та ложка вершкового масла — це все, що потрібно для соусу.

У глибоку сковороду покладіть масло та злегка розтопіть, потім вилийте помідори, перемішайте і покладіть половину цибулини. Тепер соус має томитися при постійному помішуванні 40-45 хвилин. Редактори Mirror пишуть, що додали сіль і перець до свого смаку.

Поки соус готується, відваріть будь-які макарони та перед завершенням приготування додайте один-два неповні ополоники води з-під макаронів і перемішуйте, щоб соус трохи уварився.

Дізнайтеся, як зварити насправді смачні макарони, згідно з чотирма правилами.

Ось, власне, все. Пишуть, що соус вийшов надзвичайно смачним, і аромат цибулі в ньому не переважав. Можливо, це і не найкращий соус до пасти в світі, але це італійська класика і, що вочевидь, дуже проста в приготуванні.

Недавно ділилися лайфхаком, як сховати овочі в соусі до макаронів. Цей рецепт сподобається примхливим у їжі дітям.