Как вкусно сварить молодую кукурузу — неизвестные лайфхаки
- Рубрика
- Лайфхаки
- Автор
- Ирина Маслова
Ну что может быть проще, чем вкусно варить молодую кукурузу вкусно? Но это только на первый взгляд. Эксперты дают советы, которые помогут ее приготовить идеально, и даже получить новые вкусовые оттенки. Рецепты с кукурузой тоже будут.
полезности
Шуба полезности
Как правильно варить молодую кукурузу
Пока у нас есть возможность варить, жарить молодую кукурузу на гриле, не будем ее упускать. На Мashed собрали главные рекомендации, которые помогут сварить вкусную кукурузу.
Итак, среднее время варки молодой кукурузы — 20-30 минут. Хотя некоторые советуют опускать кочаны в подсоленный кипяток на 3-5 минут, но это касается максимально молодых кочанов, их еще называют молочными.
Чтобы все удалось, кукуруза для варки должна быть действительно молодой — в плотно завернутых свежих, зеленых листьях, со свежей косичкой на конце кочана. Если листья пожелтели и стали сухими, такую кукурузу нужно варить дольше — до нескольких часов. Нежной она, вероятнее всего, не будет.
Вкусно варить кукурузу в соусе из сливочного сыра и трав.
Не пропустите: важные советы для самых вкусных макарон
Молоко и масло, чтобы вкусно сварить молодую кукурузу
Когда вы варите кукурузу, высокая температура расщепляет крахмал, создавая простой сахар. Можно добавить в воду немного молока. Поскольку в нем также есть углеводы, которые расщепляются при нагревании, это делает кукурузу еще слаще. Молока много не нужно, до 200 мл на 3-4 литра воды будет достаточно.
Еще один ингредиент в воду — кусочек сливочного масла. Оно создает маслянистую «ванну», помогает наполнить каждое зернышко приятным сливочным привкусом. Потом сваренную так кукурузу можна консервировать.
Конечно, вы можете сварить молодую кукурузу без масла, но потом посоветуем приготовить к ней сливочный соус.
Узнайте, как вкусно заварить чай в чашке
