top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Шкварки
Фото: Depositphotos
Идеи

Как готовить и хранить шкварки

Автор
Шкварки
Пончитта Весельская
Сложность приготовления
Легкий
6
порций
40
минут приготовление
5
минут подготовки
816
ккал
1 г
белки
90 г
жиры
0 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Шкварки уже давно стали настоящим символом украинской кухни. Шкварочки просто тают во рту, борщ с ними насыщеннее и имеет неповторимый вкус, а вареники — словно пышные паски. Приготовьте шкварки дома и добавляйте их в любимые блюда или с кусочком хлеба.

Шкварки получают методом вытапливания большей части жира из кусочков сала. Они просто тают во рту. Со шкварками можно готовить яичницу, картофель, разные паштеты, супы и борщи, каши и даже печенье!

Приготовленные шкварки можно хранить в холодильнике в течение нескольких месяцев.

Ингредиенты 2

Основные

Шаг 1/4

Нарежьте сало кусочками по 2-2.5 см.

Шаг 2/4

Выложите кусочки в большую сковороду с толстым дном и поставьте на средний огонь. Как только сало немного прогреется, убавьте огонь до минимального и готовьте, переворачивая сало, около 10-15 минут.

Шаг 3/4

Как только шкварки станут светло-коричневого цвета и отдадут большую часть жира, отбросьте их на сито. Охладите и посолите по вкусу.

Шаг 4/4

Смалец можно повторно процедить в чистую посуду, закрыть крышкой и хранить в прохладном месте.

Шкварки добавляйте в качестве начинки в вареники. Тесто можно приготовить по пошаговому рецепту.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно