top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Шкварки
Фото: Depositphotos
Ідеї

Як готувати і зберігати шкварки

Автор
Шкварки
Пончіта Весельська
Складність приготування
Легкий
6
порцій
40
хвилин готування
5
хвилин підготовки
816
ккал
1 г
білки
90 г
жири
0 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Шкварки вже давно стали справжнім символом української кухні. Шкварочки просто тануть у роті, борщ з ними насиченіший та має неповторний смак, а вареники — наче пухкі хмаринки. Приготуйте шкварки вдома і додавайте їх до улюблених страв або ж зі шматочком хліба.

Шкварки отримують методом витоплювання більшої частини жиру зі шматочків сала. Вони просто тануть у роті. Зі шкварками можна готувати яєчню, картоплю, різні паштети, супи і борщі, каші і навіть печиво!

Приготовані шкварки можна зберігати в холодильнику протягом декількох місяців.

Інгредієнти 2

Основні

Крок 1/4

Наріжте сало шматочками по 2-2.5 см.

Крок 2/4

Викладіть шматочки у велику сковороду з товстим дном і поставте на середній вогонь. Щойно сало трохи прогріється, зменште вогонь до мінімального і готуйте, перевертаючи сало, близько 10-15 хвилин.

Крок 3/4

Щойно шкварки стануть світло-коричневого кольору і віддадуть більшу частину жиру, відкиньте їх на сито. Охолодіть і посоліть за смаком.

Крок 4/4

Смалець можна повторно процідити у чистий посуд, закрийте кришкою і зберігайте в прохолодному місці.

Шкварки додавайте як начинку у вареники. Тісто можна приготувати за покроковим рецептом.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно