top banner
ru
ru
додай рецепт
Смажена картопля з салом і овочами
Фото: Depositphotos

Суддя «МастерШеф» Володимир Ярославський вчить, як правильно смажити картоплю: ви ще так не їли

Перевірено
Ірина Ваків
Автор
Смажена картопля з салом і овочами
Володимир Ярославський
Складність приготування
Легкий
4
порції
30
хвилин готування
10
хвилин підготовки
678
ккал
14 г
білки
40 г
жири
66 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо ви вважаєте себе майстром зі смаженої картоплі, то цей рецепт від Володимира Ярославського доведе, що вам ще є чого повчитися.

Інгредієнти для приготування цього гарніру нечисленні та прості: картопля, солодкий перець, томат, часник і підчеревина. Ось з такого економнабору суддя «МастерШеф» Володимир Ярославський створює справжню еталонну смажену картоплю.

Моя смажена картопля — культова страва, яку обожнюють усі! Для мене і моїх друзів це щось неймовірне — ви просто спробуйте. Подавайте із солоним огірком та хлібом!

Володимир Ярославський

Для подачі:

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/6

Підчеревину наріжте дрібненько і добре висмажте, як шкварки. Якщо вона дуже м’ясна, додайте трохи олії. Можна смажити одразу на олії без мʼяса та сала, теж буде дуже смачно!

Крок 2/6

Відкладіть підчеревину окремо, а на жирі почніть смажити картоплю, яку попередньо треба почистити, нарізати напівкільцями товщиною десь 4 мм.

Крок 3/6

Коли покладете картоплю на сковороду, зробіть середній вогонь. Добре обсмажте картоплю з одного боку і тільки потім переверніть на другий бік.

Крок 4/6

Коли таким чином картопля підсмажиться до половини готовності, додайте нарізану дуже тонкою соломкою цибулю. Посипте сіллю та молотими перцями, закрийте кришкою й зменште вогонь.

Крок 5/6

Томати й перець наріжте невеликими шматочками й покладіть до картоплі. Можна додати трохи олії й солі за потреби.

Крок 6/6

Тушкуйте картоплю, іноді перемішуючи, на повільному вогні хвилин 12-15. Потім додайте подрібнений часник й зелень, шкварки та перемішайте.

Якщо вам до смаку цей рецепт, приготуйте за нагоди ще й хрустку смажену картоплю з часником — це теж дуже смачно!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим
Купити в Silpo

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно