Засипана капуста зі шкварками — смачний рецепт

Учасниця проєкту «МастерШеф» Мирослава Пекарюк стверджує, що цю страву полюбляв їсти Іван Франко. Документальних свідчень цього поки не знайдено, але ми можемо легко уявити як цей інтелектуал ласував такою виразною українською стравою. Іван Франко полюбляв гастрономічні враження, був затятим грибником і рибалкою.

У страви є й інша назва — «приймлена капуста». Користувачі TikTok в коментарях також зазначають, що таку пшоняну кашу готують на весіллях та поминальних обідах на заході України й досі, і вона дуже популярна.

Вперше засипану капусту я спробувала на весіллі в Коломиї. Приносять страву на весіллі, на вигляд — дивна, хоча аромат — чудесний. Я була не впевнена, що хочу спробувати її тут і зараз, ходила пляцки під’їдала, танці танцювала. Зголодніла, повернулась за стіл, вирішила таки спробувати. І знаєте що? Таке буває рідко, але тільки одна ложка цієї капусти закохала мене в себе раз і назавжди! Більше я ніде не їла такої смакоти!

Мирослава Пекарюк

А ось іще кілька цікавих рецептів з пшоном:

• Рибні котлети
• Пісний капусняк
• Гарбузова каша

При подачі викладіть кашу в миску, зверну покладіть шкварки та насолоджуйтесь! До речі, радимо також приготувати косачівський пиріг — улюблений десерт Лесі Українки.

А якщо вам хочеться легкої версії засипаної капусти, радимо ще два рецепти:

• засипана капуста з білими грибами 
• пісна засипана капуста

У цьому рецепті чаклують

Страви

• Засипана капуста — нематеріальна культурна спадщина України