Фото: Freepik

Пелюстка: пряна капуста з буряком

Name: Пелюстка: пряна капуста з буряком
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Українська
Ingredients: Капуста білоголова 1 шт.; Буряк 200 г; Корінь селери 200 г; Зелень 100 г; Часник, зубчики 7 шт.; Червоний перець чилі 1/2 шт.; Перець чорний, горошок 5 шт.; Вода 500 мл; Оцет 9% 100 мл; Сіль 20 г

Автор: Вікторія Ваків
Рейтинг: 5
Коментарі: 4
Складність приготування: Легкий

8
порцій: 40
хвилин готування: 5
хвилин підготовки

77
ккал

4 г
білки: 0.47 г
жири: 17 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Цей легкий рецепт пряної капусти з буряком може використати кожен охочий — все максимально просто і досить швидко. Просто підготуйте всі інгредієнти і довіртеся природному процесу!

Завдяки маринаду капуста стає більш хрумкою та кислою, що робить її ідеальним доповненням до будь-якої страви. Ми радимо додавати її в салати, подавати зі смаженим м’ясом чи рибою в томаті, а також улюбленим гарніром.

Приготуйте також: Квашена капуста з калиною

Інгредієнти ¹⁰

Кількість
порцій:

Основні

Капуста білоголова 1 шт.

Буряк 200 г

Корінь селери 200 г

Зелень 100 г

Часник, зубчики 7 шт.

Червоний перець чилі 1/2 шт.

Перець чорний, горошок 5 шт.

Для маринаду

Вода 500 мл

Оцет 9% 100 мл

Сіль 20 г

Крок 1/5

Капусту помийте, наріжте великими скибками. Залийте кип’ятком та бланшуйте 3 хвилини.

Крок 2/5

Буряк очистіть, помийте і наріжте тонкими слайсами. Селеру і часник почистіть, селеру наріжте кубиками і залийте разом із часником водою і доведіть до кипіння. Дістаньте на тарілку і охолодіть.

Крок 3/5

Зелень і перець помийте і дрібно наріжте.

Крок 4/5

Для маринаду закип’ятіть воду з яблучним оцтом і сіллю.

Крок 5/5

У посуд шарами кладіть капусту, буряк, селеру, часник, зелень, пряності. Повторіть всі шари, залийте маринадом і поставте в холод на 2-3 доби.

Любите пелюстку? Спробуйте ще один рецепт — хрустку й кисло-солодку пелюстку по-грузинськи.

Читайте також

Насіння гарбуза «Повна Чаша»® ядро сушене, 150г

49 ⁹⁹ _грн

Перейти
Морква The best хрууум «По-корейськи», 400г

54 ⁴⁹ _грн

Перейти
Кумкват, 100г

28 ⁹⁰ _грн

Перейти
Ківі червоне, 1шт

88 ⁹⁹ _грн

Перейти
Томат Adora, 100г

29 ⁹⁰ _грн

Перейти

Коментарі та рейтинги

Имехеи Надаске
рік тому

500 мл оцту?
- shuba.life
  рік тому
  
  @Имехеи Надаске, яблучного - так. Він слабший за звичний спиртовий оцет 9%. Або ви можете взяти 100 мл звичайного оцту. Загалом 1 чайна ложка звичайного оцту замінює 1 столову ложку яблучного.
Irina Tychuk-Gorban
рік тому
Irina Tychuk-Gorban
рік тому