ru
ru
додай рецепт
Гратен з брюссельської капусти: рецепт
Фото: Depositphotos

Гратен із брюссельської капусти для корисної вечері

Автор
Гратен з брюссельської капусти: рецепт
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
40
хвилин готування
10
хвилин підготовки
648
ккал
24 г
білки
46 г
жири
38 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Мініатюрна та апетитна брюссельська капуста — очікуваний гість у будь-яких стравах: супах, пікантних салатах, рагу чи овочевих запіканках. І вона просто ідеально пасує для такої ніжної французької страви як гратен.

Брюссельська капуста не має тієї гіркоти, що зустрічається у багатьох капустяних, зате має вдосталь вітамінів і корисних мінералів: В1, В2, С, калій, фосфор, магній, йод і залізо. Тож гратен із брюссельської капусти — це корисне і смачне рішення для вечері.

Читайте також

Брюссельська капуста при готуванні гратену стає м’якою та ніжною, а ароматні приправи можуть надати їй особливого смаку. Додавання сирів, таких як грюєр, чедер чи пармезан, може збагатити смакові відчуття гратену, тож вибір сиру — за вами.

Це корисно: Брюссельська капуста містить більше вітаміну С, ніж цитрусові

Гратен із брюссельської капусти може бути чудовим додатком до різних страв, особливо до м'ясних страв, які вимагають смачного та насиченого гарніру.

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/5

Капусту помийте і зріжте качани. Варіть її у киплячій підсоленій воді протягом 5 хвилин. Дістаньте капусту шумівкою.

Крок 2/5

Одне яйце збийте із 40 г вершків, посоліть. Панірувальні сухарі насипте на тарілку. Кожний качанчик капусти вмочуйте у яйце, паніруйте у сухарях і обсмажуйте на розігрітій з олією сковороді з усіх боків.

Крок 3/5

Форму змастіть олією, на дно рівномірно викладіть капусту. Вершки налийте у сотейник, доведіть до кипіння, додайте натертий сир і подрібнений часник. Посоліть, поперчіть, перемішайте і злегка охолодіть. Потім вбийте друге яйце і розмішайте масу до однорідності.

Крок 4/5

Полийте капусту вершковим соусом, посипте панірувальними сухарями та поперчіть. Запікайте у духовці, розігрітій до 180°C, 15-20 хвилин — до золотистого кольору.

Крок 5/5

Готовий гратен подавайте гарячим. Його можна їсти окремою стравою, а можна — як гарнір до м’яса.

Більше цікавих рецептів

Кіш з беконом
Фото: Depositphotos

Кіш з беконом і брюссельською капустою

Переглянути
Брюссельска капуста
Фото: Depositphotos

Брюссельська капуста карі

Переглянути
Брюссельська капуста з сиром і беконом
Фото: Depositphotos

Брюссельська капуста під сиром — гарнір для всієї родини

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно