ru
ru
додай рецепт
гратен
Фото: Depositphotos

Гратен дофінуа — легендарна французька запіканка

Автор
гратен
Маша Сердюк
Складність приготування
Легкий
4
порції
50
хвилин готування
10
хвилин підготовки

Смачна французька запіканка з картоплі за рецептом знаменитої американської кулінарки Джулії Чайлд.

Джулія Чайлд — кулінарна легенда. Саме вона познайомила американців із французькою кухнею, коли 1963 року запустила новаторське кулінарне шоу «Французький шеф-кухар». Вона була палкою шанувальницею смачної їжі та завдяки своїй пристрасті змогла змінити стиль харчування багатьох американців.

ДІЗНАЙТЕСЯ: Чому всі люблять Джулію Чайлд

Картопляна запіканка від Джулії Чайлд

Також радимо приготувати ще кілька смачних страв за зручними рецептами Джулії Чайлд:

Інгредієнти 6

Основні

Крок 1/4

Картоплю почистьте, наріжте тонкими кружальцями по 2-3 мм завтовшки. Складіть у каструлю із холодною водою, щоб прибрати зайвий крохмаль. Потім злийте воду з картоплі.

Крок 2/4

У глибоку сковороду або каструлю, що придатні для запікання (це важливий момент!) налийте молоко, додайте пропущений через прес часник і доведіть до кипіння.

Крок 3/4

Викладіть у форму картоплю в один-два шари. Картопля має бути на 3/4 вкрита молоком. Вершкове масло наріжте рівномірними шматочками та розкладіть зверху на картоплю.

Крок 4/4

Поставте в нагріту до 220°C духовку та запікайте 20-25 хвилин. Готовність страви буде видно по картоплі: вона має підрум’янитися, а молоко має випаруватися.

Подавайте гратен дофінуа на гарнір до запеченої риби або до ніжних м’ясних биточків.

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Персона

Персона
Джулія Чайлд
Джулія Чайлд

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно