Пастуший пиріг з гарбузом — корисна осіння запіканка з фаршем і овочами

Покладіть в каструлю почищені й нарізані шматочками картоплю, гарбуз, 2 зубчики часнику, цибулю та перець горошком. Посоліть, залийте водою і відваріть до готовності.

Наріжте цибулю і моркву кубиком та дрібно поріжте часник. Нагрійте сковороду, влийте 1 ст. л олії та обсмажте часник та цибулю до прозорості.

Далі всипте фарш, перемішайте з цибулею, розбиваючи грудочки, готуйте 5 хвилин. Покладіть спеції, по 3 ст. л кетчупу, соєвого соусу та 1 ст. л борошна. Все ретельно перемішайте та готуйте ще кілька хвилин. Додайте моркву, кукурудзу та горошок, перемішайте і готуйте ще 5 хвилин.

В деко влийте трішки олії й змастіть стінки та дно. Перекладіть в нього фарш та розрівняйте лопаткою.

Тим часом зварилася картопля й гарбуз, злийте воду, дістаньте горошини перцю, цибулю й викиньте. Додайте 30 г масла і зробіть пюре. Спробуйте на спеції, якщо потрібно додайте до смаку.

Перекладіть овочеве пюре на фарш, вирівняйте, зробіть виїмки виделкою для красивої подачі. Поставте в розігріту до 200°C духовку на 40 хвилин. Потім дістаньте з духовки та насолоджуйтесь смачною вечерею.