Гарбуз

Гарбуз — це рослина з родини гарбузових родом з Північної Америки, яку людина вирощує з 5-6 тис. до н.е. Плоди гарбуза — за наукою ягоди, ботаніки їх ставлять поруч із виноградом, смородиною, томатами, баклажанами. Гарбузи виростають великими — зазвичай важать від 3 до 8 кг, деякі сорти сягають понад 34 кг. Овоч дуже популярний у світі, у 2020 році Україна увійшла до трійки найбільших світових виробників гарбузів.  

Чим корисний гарбуз

Гарбузова м’якоть цінна вітамінами, зокрема бета-каротином і вітаміном А, мінералами, а також низьким вмістом цукру та високим вмістом клітковини. Овоч допоможе підтримати імунітет, здоров’я очей, серця, шкіри. Гарбуз може допомогти стабілізувати цукор в крові після вживання продуктів, що містять вуглеводи.

Яка енергетична цінність гарбуза

У 100 г сирого гарбуза в середньому міститься:

1. вода — 92%;
2. білки — 1 г;
3. жири — 0,1 г;
4. вуглеводи — 6,5 г;
5. клітковина — 2,9 г;
6. цукри — 2,76 г;
7. калорії — 26 ккал.