Фото: Depositphotos

Гарбузовий хліб

Name: Гарбузовий хліб
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: Американська
Ingredients: Гарбуз 400 г; Вода 200 г; Дріжджі сухі 4 г; Цукор 15 г; Сіль 8 г; Олія соняшникова 30 мл; Борошно пшеничне 500 г

Автор: Пончіта Весельська
Складність приготування: Середній

10
порцій: 40
хвилин готування: 15
хвилин підготовки

224
ккал

6 г
білки: 3 г
жири: 41 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Всі заготовки і припаси, зроблені ще торік, зараз як ніколи стають в пригоді. Якщо в морозильнику у вас є заморожений гарбуз — цей рецепт для вас!

Зазвичай у наших краях з гарбуза готують кашу. А ще — під Хелловін — гарбуз препарують та роблять з нього «вогняну голову». Ну, і сушать насіння. От і все. І це при тому, що з гарбуза можна зробити неймовірно смачний хліб (в Америці його готує мало не кожна господиня)! Гадаємо, що настав час змінити ситуацію!

Для готування можна використовувати як свіжий гарбуз, так і заморожений. Розпочнемо!

Інгредієнти ⁷

Кількість
порцій:

Основні

Гарбуз 400 г

Вода 200 г

Дріжджі сухі 4 г

Цукор 15 г

Сіль 8 г

Олія соняшникова 30 мл

Борошно пшеничне 500 г

Крок 1/8

Гарбуз очистьте і наріжте.

Крок 2/8

Покладіть нарізаний гарбуз у сотейник і додайте до нього 2 столові ложки води. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте гарбуз під кришкою, поки він не пом’якшає.

Крок 3/8

Перекладіть гарбуз у блендер та подрібніть (у пюре).

Крок 4/8

Додайте до пюре 140 мл води та цукор. Перемішайте.

Крок 5/8

Додайте у пюре дріжджі.

Крок 6/8

Додайте борошно, сіль та олію. Перемішайте та замісіть гладеньке тісто.

Крок 7/8

Покладіть тісто у форму для випікання (попередньо змащену олією) й відправте у духовку, розігріту до 175 градусів (на 50-60 хвилин).

Крок 8/8

Дайте готовому гарбузовому хлібу охолонути.