Домашній хліб: ми зібрали перевірені рецепти для досвідчених і початківців

Автор: Ірина Маслова

Фото: Depositphotos

Тенденція готувати хліб удома, а не купувати, не втрачає своєї актуальності. Навіть за безмежного асортименту, що нам пропонують великі мережі та крафтові пекарні, домашній завжди корисніший. Він не містить консервантів та інших домішок. Добірка складається з рецептів різних видів хліба, але спершу рекомендуємо познайомитися з важливими порадами пекарів.

І класичне бродіння, і експрес-заміс і навіть мегашвидкий хліб на сковороді — сьогодні його можна приготувати в десятки різних способів.

У нашій добірці буде хліб з різного борошна: звичайного, гречаного, цільнозернового. Зручність у тому, що можна використовувати й пресовані, й сухі дріжджі. А іноді дріжджі взагалі не потрібні.

Смачно додавати до тіста терту моркву, насіння гарбуза, льон, оливки й горіхи. Це будуть рецепти звичного нам хліба та хліба з інших країн.

Читайте також

Для зручності планування щоденного меню скористайтеся нашими стравами й цінами на них.

Рецепти ідеального домашнього хліба

Домашній хліб на дріжджах з хрусткою скоринкою (відео)

Тісто на цей смачний хрусткий хліб розстоюється двічі, після замісу та перед випіканням. Дріжджі візьмемо живі, їх треба розрізати на 6 частин і взяти одну для опари. Перед приготуванням радимо познайомитися з порадами пекарів для смачного домашнього хліба.

Переглянути