Домашній хліб: ми зібрали перевірені рецепти для досвідчених і початківців
- Рубрика
- Хліб
- Автор
- Ірина Маслова
Тенденція готувати хліб удома, а не купувати, не втрачає своєї актуальності. Навіть за безмежного асортименту, що нам пропонують великі мережі та крафтові пекарні, домашній завжди корисніший. Він не містить консервантів та інших домішок. Добірка складається з рецептів різних видів хліба, але спершу рекомендуємо познайомитися з важливими порадами пекарів.
І класичне бродіння, і експрес-заміс і навіть мегашвидкий хліб на сковороді — сьогодні його можна приготувати в десятки різних способів.
У нашій добірці буде хліб з різного борошна: звичайного, гречаного, цільнозернового. Зручність у тому, що можна використовувати й пресовані, й сухі дріжджі. А іноді дріжджі взагалі не потрібні.
Смачно додавати до тіста терту моркву, насіння гарбуза, льон, оливки й горіхи. Це будуть рецепти звичного нам хліба та хліба з інших країн.
Для зручності планування щоденного меню скористайтеся нашими стравами й цінами на них.
Рецепти ідеального домашнього хліба
-
Фото: Freepik Домашній хліб на дріжджах з хрусткою скоринкою (відео)
Тісто на цей смачний хрусткий хліб розстоюється двічі, після замісу та перед випіканням. Дріжджі візьмемо живі, їх треба розрізати на 6 частин і взяти одну для опари. Перед приготуванням радимо познайомитися з порадами пекарів для смачного домашнього хліба.Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Пишна фокача з томатами й цибулею (відео)
Коли італійці починають трапезу, то цей хліб опиняється в центрі столу. Цей рецепт вимагає сухих дріжджів, але ми маємо також рецепт фокачі, для якої вони не потрібні. Додаткові інгредієнти — оливки, зелена цибуля, помідори чері.Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Чіабата з цибулею: швидкий рецепт і смачний результат (відео)
Ми любимо цей хліб за хрустку скоринку та повітряний м’якуш. Він смачний просто так і найкраще пасує для сендвічів. На відміну від хліба на пресованих дріжджах нам потрібні сухі дріжджі, а саме тісто вистоюється дуже швидко, двічі по 20 хвилин.Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Духмяний хліб з оливками та сиром — жодних дріжджів і 25 хвилин на випікання
Хліб з оливками, сиром і часником — це смачний бездріжджовий виріб, який буде готовий за 25 хвилин у духовці. Щільна, але м’яка, бісквітна текстура і золотисто-коричнева скоринка роблять його просто неперевершеним.Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Горіхово-цукатний хлібець
Цей чудовий солодкий хлібець, повний волоських горіхів і цукатів, добре смакує на сніданок, а також у будь-який момент дня як десерт до чаю.Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Хрусткий хліб в рукаві — готуємо легко!
Приготуйте цей простий білий хліб в рукаві всього за 4 кроки та смакуйте ароматні бутерброди, подавайте його до супу чи основних страв.Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Домашній хліб зі шпинатом — простий рецепт
Якщо у вас є трохи шпинату, приготуйте цей оригінальний домашній хліб. Випічка виходить з приємним зеленим відтінком і гарним присмаком.Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Хлібні палички з сиром — чудова перекуска в школу, яку обожнюють діти
Для тіста потрібні кефір і харчова сода. Знадобиться приблизно 300 г твердого сиру.Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Смачний білий хліб на сухих дріжджах — перевірений рецепт від редакції SHUBA
Він вдається завжди, якщо дотримуватися пропорцій і кроків.Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Рецепт простого білого хліба від Лілії Цвіт
Коли ви ближче познайомитеся із цим рецептом рум’яного, свіженького домашнього хліба, вам більше не захочеться купувати його в магазині.Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Сирно-картопляний хліб на сковороді
Цей смачний бездріжджовий хліб на сковороді складається лише з кількох основних інгредієнтів: борошна, молока, вершкового масла, картоплі, майонезу і сиру.Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Безглютеновий хліб із зеленої гречки на соді
Якщо ви не можете знайти смачної безглютенової випічки, то скористайтеся цим рецептом від нутриціолога.Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Домашній хліб — дуже простий рецепт
По-перше, його дуже легко замісити. По-друге, тісто добре зберігається в холодильнику. Хліб можна спекти через 12 і навіть 24 години. Що більше тісто пролежить, то смак хліба буде кращим.Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Корисний цільнозерновий хліб з морквою
Цей цільнозерновий морквяний хліб сповнений смачних та корисних інгредієнтів, його легко приготувати, і він залишається вологим та м’яким навіть на третій день. Смак дивовижний з будь-якою начинкою.Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Житній хліб на заквасці
Хліб на заквасці вважається кориснішим за дріжджовий, крім того, він дуже ароматний та поживний і довго не черствіє.Переглянути рецепт
Якщо любите швидкі страви, то скористайтеся рецептами з лавашем і сиром.
Власний Рахунок
Коментарі