- 4
- порції
- 50 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 2 г
- жири
- 92 г
- вуглеводи
Ми любимо цей хліб за хрустку скоринку та повітряний м’якуш. Він смачний просто так і найкраще пасує для сендвічів. На відміну від хліба на пресованих дріжджах нам потрібні сухі дріжджі, а саме тісто вистоюється дуже швидко, двічі по 20 хвилин.
Мабуть, італійці самі не знають, скільки у них видів хліба взагалі. У нас добре прижилися чіабата й різна фокача. І якщо фокача супроводжується додатковими інгредієнтами, чіабата цим похвалитися не може. Але ми знайшли рецепт з цибулею.
Обсмажувати її можна до м’якості або до золотистого кольору. На бажання додайте до неї свої улюблені спеції, вони зроблять свою справу.
Спочатку хліб випікається з посудиною з водою внизу духовки й під фольгою. Остаточно приготується вже без неї.
Для зручного укладання меню на сніданок, обід і вечерю розробили легке меню з цінами на продукти.
Інгредієнти 6
Основні:
Цибулю нарізати півкільцями, обсмажити зі спеціями до прозорості або золотистого кольору.
До просіяного борошна влити теплу воду, додати смажену цибулю. Додати всі сухі інгредієнти, вимісити тісто. Накрити плівкою та залишити на 20 хвилин.
Обім’яти тісто, випустивши повітря. Розділити тісто на дві частини на присипаній борошном поверхні як на відео.
Викласти на застелене деко, присипавши борошном та зробити надрізи на кожній чіабаті. Накрити фольгою й залишити на 15 хвилин.
Тим часом розігріти духовку до 240°С, униз поставити посудину з водою і випікати 20 хвилин під фольгою. Зменшити температуру до 220°С, забрати фольгу й випікати ще 20 хвилин.
А тут ви знайдете 5 простих рецептів страв, якими пишається Італія.
Власний Рахунок
Коментарі