Мінестроне звучить дуже смачно й дуже по-італійськи, правда ж? Уявляється складна страва, яку подають у ресторанах, і справжні рецепти якої шеф-кухарі тримають у таємниці? Так от, усе це не зовсім так! Насправді італійський суп мінестроне — це простий, буденний супчик з усього, що є під рукою. Розповідаємо секрети мінестроне й ділимося смачними рецептами.
Що таке мінестроне
У давнину він вважався їжею бідняків. Мінестроне варили на овочевому бульйоні з дрібно покришеними сезонними овочами. Якщо в хаті був рис, квасоля чи макарони — могли трохи додати до глечика. Не було — їли овочеву юшку. Якщо після свят залишалися недоїдки — з них варили мінестроне.
Нині рецепти мінестроне, ясна річ, стали складнішими. До них додають і свинячі шкірки, і пармезан, і песто і ще купу інгредієнтів. Проте пам’ятайте, мінестроне — це простий овочевий суп із сезонних інгредієнтів, що зовсім не заважає йому мати італійський шарм.
Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.
Власний Рахунок. Увійдіть на сайт через єдине вікно авторизації
Коментарі