Як готувати мінестроне — смачні рецепти італійського супу

Так от, усе це справжнісінька дурня! Насправді італійський суп мінестроне — це простий, буденний супчик з усього, що є під рукою. У давнину він вважався їжею бідняків. Мінестроне варили на овочевому бульйоні з дрібно покришеними сезонними овочами. Якщо в хаті був рис, квасоля чи макарони — могли трохи додати до глечика. Не було — сьорбали овочеву юшку. Якщо після свят залишалися недоїдки — з них варили мінестроне.

Нині рецепти мінестроне, ясна річ, стали складнішими. До них додають і свинячі шкірки, і пармезан, і песто і ще купу інгредієнтів. Проте пам’ятайте, мінестроне — це простий овочевий суп із сезонних інгредієнтів, що зовсім не заважає йому мати італійський шарм.

Це смачно: Смачна фокача без вимішування тіста — простий рецепт італійського хліба

Отож, якщо вам хочеться чогось гарячого на обід по-італійськи, обирайте один зі смачних рецептів нижче і вирушайте чаклувати на кухню.

Смачного!

Більше смачних супів знайдете в наших добірках:

• Як готувати сочевицю — 7 простих і смачних рецептів
• 7 лінивих супів на обід — нові смачні рецепти