ru
ru
додай рецепт
Літній мінестроні
Фото: Depositphotos

Літній мінестроне — ситний суп з овочів і макаронів

Автор
Літній мінестроні
Зоряна Івченко
Складність приготування
Легкий
4
порції
30
хвилин готування
20
хвилин підготовки
213
ккал
9 г
білки
2 г
жири
43 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Поєднайте улюблені літні овочі та трохи макаронів в одній каструлі й приготуйте освіжаючий мінестроне для поживного обіду.

Гастроблогер, фудфотограф та фудстиліст Зоряна Івченко каже:

Суп-літо в одній тарілці! Звичайно ж, це він, чудовий і обожнюваний мінестроне! Свіжі та соковиті овочі, паста та обовʼязково гарна ложка домашнього соусу песто в кожну тарілку!

Інгредієнти 16

Основні

Крок 1/5

Цибулю й моркву наріжте середніми кубиками. У каструлі з товстим дном нагрійте оливкову олію та пасеруйте овочі на середньому вогні до золотистості.

Крок 2/5

Часник подрібніть. Селеру наріжте скибочками. Додайте в каструлю до овочів разом із орегано, перемішайте і готуйте 5 хвилин.

Крок 3/5

Солодкий перець наріжте великими кубиками та всипте в каструлю. Пасуйте пару хвилин помішуючи.

Крок 4/5

Влийте 2 літри окропу, додайте бульйонні кубики, лавровий лист, доведіть до кипіння і варіть на невеликому вогні до мʼякості моркви.

Крок 5/5

Цукіні наріжте великими кубиками. У суп покладіть пасту, цукіні, томати у власному соку та квасолю разом із рідиною з банки. Доведіть до кипіння та готуйте кілька хвилин. Зніміть з вогню, поперчіть і дайте постояти під кришкою 10 хвилин. Подавайте з ложкою песто та листям базиліка.

А ось ще кілька рецептів мінестроне для вас:

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Страви

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно