Перець болгарський червоний

Що треба знати про болгарський перець

Болгарський перець належить до родини пасльонових і споріднений з перцем чилі та помідорами. Як і чилі, болгарський перець іноді сушать і подрібнюють — таку спецію називають паприкою.

Солодкий перець низькокалорійний і надзвичайно багатий вітаміном С та іншими антиоксидантами, що робить його чудовим продуктом для здорового харчування.

З ботанічного погляду цей перець є фруктом — ягодою, якщо бути точними.

Енергетична цінність болгарського перцю

Свіжий болгарський перець переважно складається з води (92%). Решта — це вуглеводи та невелика кількість білків і жирів.

Основні поживні речовини в 100 грамах сирого червоного болгарського перцю:

1. Калорії: 31
2. Вода: 92%
3. Білок: 1 грам
4. Вуглеводи: 6 грамів
5. Цукор: 4,2 грами
6. Клітковина: 2,1 грами
7. Жири: 0,3 грама