Ванільні пончики за особливим рецептом Ектора Хіменеса-Браво
- Автор
- Ектор Хіменес-Браво
- 6
- порцій
- 2:50 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 18 г
- жири
- 60 г
- вуглеводи
М’які ванільні пончики готуються просто, а їхній аромат і м’якість роблять їх ідеальними для сніданку для всієї родини.
Ці пишні пончики з ванільною начинкою і цукровою скоринкою від шеф-кухаря і судді телепроєкту «МастерШеф Україна» Ектора Хіменеса-Браво підкорять кожного, хто їх скуштує. Ванільні пончики можна їсти не тільки вдома з чаєм, а і взяти з собою на роботу чи покласти дітям у ланчбокси в школу.
Всі ми знаємо, як сильно Гомер Сімпсон обожнював пончики, але чому саме цей десерт викликав такий ажіотаж? Щоб зрозуміти, пропоную спробувати!
Ектор Хіменес-Браво
Спробуйте: Пончики Гомера Сімпсона
Інгредієнти 14
Основні
Для начинки
Змішайте воду, 20 г цукру і дріжджі. Залишіть на 5 хвилин.
Борошно, сіль, 50 г цукру, яйця, молоко та ванільний цукор перемішайте в чаші для міксера. Додайте дріжджі, перемішайте масу та залиште в теплому місці на 15 хвилин.
Додайте до тіста вершкове масло і замішуйте його протягом 10-12 хвилин. Відставте суміш в тепле місце на 1-2 години.
Для начинки змішайте жовтки, цукор, ванільний цукор і борошно. Вливайте в масу молоко і варіть її на вогні в маленькій каструлі.
Тісто розкачайте до товщини шару в 1,5-2 см, формочкою виріжте пончики та перекладіть їх на пергамент. Залиште в теплому місці ще на 1 годину.
Смажте пончики на розігрітому маслі та після начиніть їх за допомогою кулінарного мішка, як показано на відео. Потім «покупайте» в цукрі.
Раніше ми розповідали, як приготувати сирні пончики з вишнею. Ловіть момент!
Власний Рахунок
Коментарі