ru
ru
додай рецепт
Пампушки
Фото: Depositphotos

Пампушки тети Олі з «Апостола черні» Кобилянської

Автор
Пампушки
Пончіта Весельська
Складність приготування
Легкий
6
порцій
1
година готування
10
хвилин підготовки
713
ккал
19 г
білки
26 г
жири
100 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Українська письменниця Ольга Кобилянська була відмінною господинею і готувала цікаві смачні страви. Вона мала чимало власних рецептів.

Одним із таких є пампушки тети Олі з останнього великого роману Кобилянської, «Апостола черні». Прототипом тети Олі стала Ольга Устиянович.

Це смачно: Їжа письменників: яблучний пиріг від Ольги Кобилянської

Смак цих пампушок поверне вас у дитинство чи юність, це справжній смак літа й радості.

Інгредієнти 11

Основні

Крок 1/5

Розчиніть дріжджі й 1 чайну ложку цукру в теплому молоці. Лишіть в теплому місці на 15-20 хвилин, щоб дріжджі підходили.

Крок 2/5

Просійте борошно, додайте до нього жовтки, розтоплене масло, цукор, вершки і спінені дріжджі. Потім швиденько замісіть тісто ложкою.

Крок 3/5

Викладіть тісто на присипану борошном робочу поверхню, обімніть з борошном. Розкатайте в пласт товщиною до 1-2 см, виріжте склянкою кружечки-заготовки.

Крок 4/5

Викладіть варення в середину кружечків, зверху на них покладіть пусті кружечки. Пальцями притисніть краї і склянкою знову обріжте краї.

Крок 5/5

В каструлі доведіть до кипіння олію і трохи зменшіть вогонь. Викладіть пампушки в олію і обсмажте з обох боків, потім викладіть на паперові рушники, щоб стекла зайва олія. Посипте цукровою пудрою і подавайте. Смачного!

Любите пампушки? Рекомендуємо приготувати також українські пампушки з маком за нашим зручним рецептом.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно