- 6
- порцій
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 19 г
- білки
- 25 г
- жири
- 100 г
- вуглеводи
Українська письменниця Ольга Кобилянська була відмінною господинею і готувала цікаві смачні страви. Вона мала чимало власних рецептів.
Одним із таких є пампушки тети Олі з останнього великого роману Кобилянської, «Апостола черні». Прототипом тети Олі стала Ольга Устиянович.
Це смачно: Їжа письменників: яблучний пиріг від Ольги Кобилянської
Смак цих пампушок поверне вас у дитинство чи юність, це справжній смак літа й радості.
Інгредієнти 11
Основні
Розчиніть дріжджі й 1 чайну ложку цукру в теплому молоці. Лишіть в теплому місці на 15-20 хвилин, щоб дріжджі підходили.
Просійте борошно, додайте до нього жовтки, розтоплене масло, цукор, вершки і спінені дріжджі. Потім швиденько замісіть тісто ложкою.
Викладіть тісто на присипану борошном робочу поверхню, обімніть з борошном. Розкатайте в пласт товщиною до 1-2 см, виріжте склянкою кружечки-заготовки.
Викладіть варення в середину кружечків, зверху на них покладіть пусті кружечки. Пальцями притисніть краї і склянкою знову обріжте краї.
В каструлі доведіть до кипіння олію і трохи зменшіть вогонь. Викладіть пампушки в олію і обсмажте з обох боків, потім викладіть на паперові рушники, щоб стекла зайва олія. Посипте цукровою пудрою і подавайте. Смачного!
Любите пампушки? Рекомендуємо приготувати також українські пампушки з маком за нашим зручним рецептом.
Власний Рахунок
Коментарі