Пампушки з маком
Фото: Depositphotos

Українські пампушки з маком — класичний рецепт

Складність приготування
Легкий
6
порцій
40
хвилин готування
10
хвилин підготовки
990
ккал
30 г
білки
29 г
жири
151 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Українські пампушки готують не тільки з часником чи шкварками, але й із солодкими начинками. До того ж пампухи не тільки випікають, але й обсмажують в олії, як пончики. Вони пухкі, солодкі й наче тануть в роті.

Суттєву конкуренцію європейським пончикам і американським донатсам складають і наші ріднесенькі українські пампухи. Солодкі, з маковою начинкою, обсмажені в олії й присипані цукровою пудрою — перед такими ласощами не встоять ні дорослі, ні діти.

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/5

Підігрійте молоко до 40 градусів у каструльці. У тепле молоко додайте 2 столових ложки цукру, 8-10 столових ложок борошна й дріжджі. Змішайте все до однорідності й накрийте харчовою плівкою. Сховайте в тепле місце на 30 хвилин.

Крок 2/5

Через цей час додайте в опару яйця, олію, цукор, що лишився, ванілін і змішайте все до однорідності. Додайте борошно і вимішайте м’яке тісто, на деякий час залиште.

Крок 3/5

Приготуйте начинку. Перемеліть мак на кавомолці чи блендером і залийте його водою, щоб вона лише покрила мак. Поставте суміш на повільний вогонь. Виваріть усю зайву воду і потім додайте 2 столові ложки цукру.

Крок 4/5

Розкатайте тісто і виріжте кружечки радіусом до 8-10 см. У центр кожного кружечка викладіть по 1-2 чайній ложці начинки і сформуйте ніби круглий пончик. Готові пампухи викладіть на дошку і залиште ще на 20 хвилин, щоб вони ще підійшли.

Крок 5/5

Нагрійте олію у каструлі чи сковороді з високими стінками й обсмажте пампухи до готовності. Щойно пампухи охолонуть, притрусіть їх цукровою пудрою і подавайте. 


Смачного!

Приготуйте узвар і насолоджуйтесь ним з пампушками.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим
Купити в Silpo

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно