12 смачних рецептів пончиків з різних країн світу

SHUBA пропонує добірку рецептів пончиків з різних країни світу.

Єврейські пончики суфґанійот на Хануку

Під час святкування єврейського свята Хануки заведено споживати страви, обсмажені в олії, наприклад, пончики суфґанійот. Їх можна готувати за класичним рецептом або ж із додаванням різних складників, наприклад, гарбуза.

Рецепт пончиків суфґанійот

Рецепт гарбузових пончиків суфґанійот

Грецькі пончики лукумадес

Це невеликі пончики в грецькому стилі. Вони просочені гарячим медовим сиропом, посипані корицею й прикрашені подрібненими волоськими горіхами або підсмаженим насінням кунжуту.

Рецепт пончиків лукумадес

Французькі пончики крулер

Французькі пончики крулер хрусткі зовні і дуже м’які всередині. Вони не жирні, бо виготовлені із заварного тіста. Крулери мають голландське та німецьке походження. Назва cruller походить від голландського krullen «завиватися», а на півночі Німеччині вироби відомі як hirschhörner («оленячі роги»).

Рецепт пончиків крулер

Американські мініпончики хашпапі

Хашпапі — смажені кульки з кукурудзяного борошна. Хрусткі зовні і м’які всередині мініпончики із солоним і пікантним, але водночас трохи солодкуватим смаком. Назва походить від звичаю афроамериканських жінок смажити невеликі шматочки тіста і годувати ними голодних собак, щоб вони не гавкали.

Рецепт пончиків хашпапі

Канадські пончики тімбітс

Тімбіти, які ще відомі під назвою «манчкіни», є справжньою гордістю канадців. Пончики їдять на сніданок або перекуску, обов’язково супроводжуючи гарячим напоєм.

Рецепт пончиків тімбітс

Іспанські пончики чурос

Посипані корицею з цукром, занурені в насичений шоколадний соус і подані з мексиканським гарячим шоколадом — так їдять іспанські чурос. Важливий також вид цукру, в якому ви обвалюєте чуроси безпосередньо перед подачею. Звичайний гранульований занадто дрібний (він може піти грудочками), а цукор-сирець занадто крупний (він не прилипає до чуросів), тому ми рекомендуємо використовувати нерафінований тростинний цукор

Рецепт пончиків чурос

Мексиканські пончики sopapillas

Просто замісіть тісто, розкачайте і виріжте пончики довільної форми, обсмажте до золотистого кольору, а потім подайте відразу, поки пончики ще гарячі.

Рецепт пончиків sopapillas

Американські пончики донати

Першими, хто приготував донати, були голландці. Донати за цим рецептом мають легкий маслянистий смак і смачнющу глазур.

Рецепт пончиків донатів

Французькі пончики бен’є

Бен’є — легкі й пухкі французькі пончики. Бен’є у новоорлеанського стилі квадратні, а не круглі. Ще однією відмінністю є те, що бен’є буквально «купають» у цукровій пудрі.

Рецепт пончиків бен’є

Польські пончики pączki

Pączki — це різновид пончиків. У них більш солодке та багате тісто, ніж у звичайних пончиків, але вони готуються та смажаться так само, як і дріжджові пончики. Польські пончики часто начиняють фруктовим джемом або пастою, іноді посипають цукром.

Рецепт пончиків pączki

Італійські пончики бомболоні

Бомболоні — італійські пончики кулястої форми, з начинкою всередині. Дріжджове тісто для них замішують із лимонною цедрою. Для начинки можна взяти горіхову пасту на зразок нутели. Пончики виходять надзвичайно ароматні!

Рецепт пончиків бомболоні

Українські пампухи з трояндовим варенням

Пампухи з трояндовим варенням або вишнями — традиційна різдвяна випічка на Галичині. Існує прикмета: що кращими вийдуть пампухи, то щасливішою буде родина в новому році. Такі пончики можна робити також із шоколадом, варенням, маком чи запареними у вершках горіхами.

Рецепт пампухів із трояндовим варенням