Пончики хашпаппі
Фото: Depositphotos

Хашпаппі — американські мініпончики з кукурудзяного борошна

Складність приготування
Легкий
8
порцій
20
хвилин готування
5
хвилин підготовки
311
ккал
4 г
білки
24 г
жири
22 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Хашпаппі (hush puppies) — смачні смажені кульки з кукурудзяного борошна. Типовий представник так званої «їжі для душі», кулінарної традиції афроамериканської спільноти на півдні США.

Це хрусткі зовні і м’які всередині мініпончики із солоним і пікантним, але водночас трохи солодкуватим смаком. Зазвичай хашпаппі подають разом з основними смаженими стравами з риби, морепродуктів або курятини.

Назва походить від звичаю афроамериканських жінок смажити невеликі шматочки тіста і годувати ними голодних собак, щоб вони не гавкали.

Якщо вам сподобалася ця страва, спробуйте також курячі крильця з медом і лимоном. Вони ідеально підходять для подачі з хашпаппі або кукурудзяними коржиками.

Інгредієнти 13

Основні

Крок 1/2

У великій мисці змішайте сухі інгредієнти: кукурудзяне і звичайне борошно, цукор, розпушувач, сіль, часниковий і цибулевий порошок, паприку і перець. Додайте яйце, влийте вершки, потім олію. Перемішуйте доти, доки все добре не змішається.

Крок 2/2

У великій і глибокій сковороді розігрійте велику кількість олії до температури 175 °C (можна перевірити це кухонним термометом). Коли олія нагріється, викладіть у неї тісто за допомогою чайної ложки. Готуйте кульки з двох боків протягом 2-3 хвилин до золотаво-коричневого кольору. Дістаньте їх шумівкою і покладіть на паперовий рушник, що він увібрав зайву олію. Подавайте гарячими.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим
Купити в Silpo

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно