ru
ru
додай рецепт
Пончики хашпаппі
Фото: Depositphotos

Хашпаппі — американські мініпончики з кукурудзяного борошна

Автор
Пончики хашпаппі
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
8
порцій
20
хвилин готування
5
хвилин підготовки
311
ккал
4 г
білки
24 г
жири
22 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Хашпаппі (hush puppies) — смачні смажені кульки з кукурудзяного борошна. Типовий представник так званої «їжі для душі», кулінарної традиції афроамериканської спільноти на півдні США.

Це хрусткі зовні і м’які всередині мініпончики із солоним і пікантним, але водночас трохи солодкуватим смаком. Зазвичай хашпаппі подають разом з основними смаженими стравами з риби, морепродуктів або курятини.

Назва походить від звичаю афроамериканських жінок смажити невеликі шматочки тіста і годувати ними голодних собак, щоб вони не гавкали.

Якщо вам сподобалася ця страва, спробуйте також курячі крильця з медом і лимоном. Вони ідеально підходять для подачі з хашпаппі або кукурудзяними коржиками.

Інгредієнти 13

Основні

Крок 1/2

У великій мисці змішайте сухі інгредієнти: кукурудзяне і звичайне борошно, цукор, розпушувач, сіль, часниковий і цибулевий порошок, паприку і перець. Додайте яйце, влийте вершки, потім олію. Перемішуйте доти, доки все добре не змішається.

Крок 2/2

У великій і глибокій сковороді розігрійте велику кількість олії до температури 175 °C (можна перевірити це кухонним термометом). Коли олія нагріється, викладіть у неї тісто за допомогою чайної ложки. Готуйте кульки з двох боків протягом 2-3 хвилин до золотаво-коричневого кольору. Дістаньте їх шумівкою і покладіть на паперовий рушник, що він увібрав зайву олію. Подавайте гарячими.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно