Хашпаппи — американские мини-пончики из кукурузной муки

В большой миске смешайте сухие ингредиенты: кукурузную и обычную муку, сахар, разрыхлитель, соль, чесночный и луковый порошок, паприку и перец. Добавьте яйцо, влейте сливки, затем растительное масло. Перемешивайте, пока все хорошо не смешается.

В большой и глубокой сковороде разогрейте большое количество растительного масла до температуры 175 °C (можно проверить это кухонным термометром). Когда масло нагреется, выложите в него тесто с помощью чайной ложки. Готовьте шарики с двух сторон в течение 2-3 минут до золотисто-коричневого цвета. Достаньте их шумовкой и положите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло. Подавайте горячими.