Чеснок сушеный

Чеснок сушеный — это специя, которая имеет остроту и аромат свежего чеснока. Чаще всего продается в форме порошка, который изготовляют из обезвоженного и измельченного чеснока. Это беловатый или желтоватый порошок с интенсивным чесночным запахом и острым, сладковатым вкусом. Он обладает более концентрированным вкусом, чем свежий чеснок.

 Порошок из чеснока — удобный и полезный ингредиент, в частности, когда нет свежего чеснока или времени, или желания его чистить и измельчать, или если нужно придать блюду соответствующий аромат, но без текстуры этого овоща.

Чем полезен сушеный чеснок

При умеренном употреблении чесночный порошок может усилить вкус блюда и добавить насыщенный пикантный привкус. Он также имеет несколько потенциальных преимуществ для здоровья, в частности, противовоспалительные и антиоксидантные свойства.

Какая энергетическая ценность сушеного чеснока

В 100 г чесночного порошка в среднем содержится:

• калории — 331 ккал;
• белки — 16,55 г;
• жиры — 0,73 г;
• углеводы — 72,73 г;
• пищевые волокна — 9 г;
• сахара — 2,43 г;
• натрий — 60 мг.

Что готовят из сушеного чеснока

Порошком из чеснока можно приправлять разные продукты и блюда — посыпать пасту, пиццу, мясо гриль, готовые морепродукты, салаты. Его можно добавлять в супы, рагу, соусы, заправки, мясной рулет, котлеты, запеканки.

Когда покупать сушеный чеснок

Чесночный порошок доступен в продаже постоянно. Его также можно приготовить самостоятельно из свежего чеснока.