Name: Свиные ребрышки по-фермерски — рецепт с вкусным маринадом
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Ребрышки свиные 800 г; Соль по вкусу; Кетчуп 100 г; Яблочное пюре 100 г; Сахар тростниковый панела 50 г; Соус соевый 60 мл; Лимон, сок 40 г; Паприка молотая 5 г; Чеснок сушеный 5 г; Корица молотая 5 г

Ингредиенты для свиных ребрышек по-фермерски

Обратите внимание, мы советуем использовать для маринада тростниковый сахар панела. Он придаст ребрышкам легкие карамельные нотки. А чтобы приготовить яблочное пюре, достаточно очистить несколько яблок и перебить их в блендере.

Как готовить свиные ребрышки по-фермерски

Шаг 1/3

Для маринада соедините все ингредиенты и перемешайте.

Шаг 2/3

Свиные ребрышки помойте, обсушите, присолите и нарежьте на куски по одному ребру. Выложите куски в маринад, перемешайте и отложите минимум на 30 минут. Не ставьте ребрышки в холодильник. Они не должны быть холодными перед запеканием, чтобы пропечься равномерно.

Шаг 3/3

Затем переложите ребрышки в форму, накройте фольгой и запекайте 60 минут при температуре 200°C. Затем фольгу снимите и запекайте еще 15 минут до румяной корочки.

Эти кисло-сладкие свиные ребрышки идеально подавать в сопровождении картофельного пюре или риса басмати.