Лимонная курица по-китайски — быстро и вкусно

Куриные грудки почистите от кожуры и косточек, разрежьте пополам вдоль, чтобы получить два более тонких кусочка из каждой грудки.

Смешайте яйца с солью и перцем в неглубокой миске. В другой миске смешайте кукурузный крахмал с мукой и хорошо перемешайте.

Курицу положите сначала в яйцо, а затем в мучную смесь.

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте курицу в сковороду и жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны или до золотистого и хрустящего цвета. Переложите курицу на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и повторите с остальной курицей.

Слейте остатки масла из сковороды. Добавьте сливочное масло в сковороду и растопите. Добавьте лимонный сок, сахар, куриный бульон, соль и кукурузный крахмал. Все хорошо перемешайте и варите, пока соус не загустеет и не станет однородным.

Нарежьте курицу тонкими полосками и полейте лимонным соусом. Подавайте с измельченным зеленым луком и ломтиками лимона.