top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Курица

Курица в нежном луковом соусе

Автор
Курица
Анна-Евгения Янченко
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
50
минут приготовление
15
минут подготовки
642
ккал
46 г
белки
50 г
жиры
12 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Представим, что вам нужно быстро приготовить много полезной и вкусной еды.

Ключевой момент здесь — именно сода. Не пугайтесь, что ее нужно добавлять к рецепту, вспомните, когда маринуете мясо в минеральной воде, то именно двууглекислый натрий делает все дело — а это и есть сода NaHC03. Она делает мясо более мягким и ускоряет время приготовления. В этом рецепте ее главная роль — превратить кусочки лука в нежный соус, который можно использовать для поливки гарниров (каш, картофеля, лапши).

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/4

Нарежьте кусочками мясо, посолите и поперчите — отставьте, пока измельчаете лук.

Шаг 2/4

Кусочки лука перемешайте с содой. На разогретую сковороду выложите сливочное масло и потушите лук примерно 8-10 минут.

Шаг 3/4

Затем добавьте кусочки мяса, накройте крышкой и потушите все вместе примерно 20-25 минут. После чего переверните мясо на другую сторону, добавьте специй и подержите еще 20-25 минут.

Шаг 4/4

Через 50 минут готово мягкое вкусное мясо в нежном соусе. Не пугайтесь, не будет даже намека на запах или вкус соды.

Полезные советы:

Так же соду можно использовать в качестве маринада для жесткого мяса (говядины, дичи, баранины, утки, кроля и т.п.). Для этого 1 чайную ложку соды размешайте в 1 литре воды и замочите мясо на несколько часов (или на ночь). Перед приготовлением мясо нужно просто обсушить полотенцем.

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно