Курица в нежном луковом соусе

Курица
Легкий!
4
порции
50 мин
приготовление
15 мин
подготовка
635
ккал
47 г
белки
45 г
жиры
12 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Представим, что вам нужно быстро приготовить много полезной и вкусной еды.

Ключевой момент здесь — именно сода. Не пугайтесь, что ее нужно добавлять к рецепту, вспомните, когда маринуете мясо в минеральной воде, то именно двууглекислый натрий делает все дело — а это и есть сода NaHC03. Она делает мясо более мягким и ускоряет время приготовления. В этом рецепте ее главная роль — превратить кусочки лука в нежный соус, который можно использовать для поливки гарниров (каш, картофеля, лапши).

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/4

Нарежьте кусочками мясо, посолите и поперчите — отставьте, пока измельчаете лук.

Шаг 2/4

Кусочки лука перемешайте с содой. На разогретую сковороду выложите сливочное масло и потушите лук примерно 8-10 минут.

Шаг 3/4

Затем добавьте кусочки мяса, накройте крышкой и потушите все вместе примерно 20-25 минут. После чего переверните мясо на другую сторону, добавьте специй и подержите еще 20-25 минут.

Шаг 4/4

Через 50 минут готово мягкое вкусное мясо в нежном соусе. Не пугайтесь, не будет даже намека на запах или вкус соды.

Полезные советы:

Так же соду можно использовать в качестве маринада для жесткого мяса (говядины, дичи, баранины, утки, кроля и т.п.). Для этого 1 чайную ложку соды размешайте в 1 литре воды и замочите мясо на несколько часов (или на ночь). Перед приготовлением мясо нужно просто обсушить полотенцем.

Купить Ингредиенты

Поделись впечатлениями

Комментарии

Следующая публикация

Мы используем cookie

Cookie помогают нам анализировать трафик, персонализировать контент и предоставлять функции социальных сетей. Продолжая пользоваться нашим сайтом, вы соглашаетесь на использование cookie.

ua