ru
ru
додай рецепт
Курка

Курятина в ніжному цибулевому соусі

Автор
Курка
Анна-Євгенія Янченко
Складність приготування
Легкий
4
порції
50
хвилин готування
15
хвилин підготовки
642
ккал
46 г
білки
50 г
жири
12 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Уявімо, що вам потрібно швидко приготувати багато корисної та смачної їжі.

Ключовий момент тут — саме сода. Не лякайтеся, що її треба додавати до рецепта, згадайте, коли маринують м’ясо в мінеральній воді, то саме двовуглекислий натрій робить всю справу — а це і є сода NaHC03. Вона робить м’ясо м’якішим і ще прискорює час готування. У цьому рецепті її головна роль — перетворити шматочки цибулі на ніжний соус, який можна використовувати для поливки гарнірів (каш, картоплі, локшини)

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/4

Наріжте шматочками м’ясо, посоліть та поперчіть, відставте на той час, поки подробите цибулю.

Крок 2/4

Шматочки цибулі перемішайте із содою. На розігріту пательню викладіть вершкове масло і потушіть цибулю приблизно 8-10 хвилин.

Крок 3/4

Потім додайте шматочки м’яса, накрийте кришкою і потушіть все разом приблизно 20-25 хвилин. Потім переверніть м’ясо на інший бік, додайте ще спецій і потримайте ще 20-25 хвилин.

Крок 4/4

За 50 хвилин маєте готове м’яке смачне м’ясо в ніжному соусі. Не лякайтеся, ані натяку на запах чи смак соди не буде.

Корисні поради:

Так само соду можна використовувати як маринад для жорсткого м’яса (яловичини, дичини, баранини, качки, кроля тощо), для цього 1 чайну ложку соди розмішайте в 1 літрі води і замочіть м’ясо на кілька годин (або на ніч). Перед приготуванням м’ясо треба просто обсушити рушником.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно