top banner
Удон
Фото: Depositphotos

Щось смачненьке на вечерю: удон з куркою та овочами у соусі теріякі

Рейтинг
5
Коментарі
3
Складність приготування
Легкий
4
порції
20
хвилин готування
10
хвилин підготовки
348
ккал
29 г
білки
6 г
жири
50 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ми за експерименти на кухні! Здивуйте себе та своїх близьких та спробуйте на вечерю традиційну японську страву. 

Удон - це товста японська локшина з пшеничного борошна. Про неї японці дізналися дуже давно – ще у VIII столітті, запозичивши рецепт у китайців. У старовинних літописах удон зустрічається під назвами сакубей, мугінава або табата. Що цікаво, японці щиро вірять: удон – це не лише «насолода для живота», але й для мозку і духу!

Зазвичай удон подається у вигляді локшини з м’ясним або рибним бульйоном. Удон вживають як гарячим, так і холодним у спеку. Традиційні додатки до локшини - зелена цибуля, темпура, креветки, тофу, камабоко (рибні палички), мирин (рисове вино) і соєвий соус. 

Удон їдять паличками, смачно причмокуючи. Кажуть, це підсилює смак і допомагає охолодити гарячу локшину. Якщо є бульйон, його п'ють прямо з миски. Застосовувати ложку разом з тим не забороняється, але вважається за несмак. 

Ми вам пропонуємо приготувати удон з куркою та овочами у соусі теріякі. 

Інгредієнти 11

Основні

Крок 1/8

Наріжте м'ясо невеликими смужками, поперчіть та посоліть.

Крок 2/8

Подрібніть корінь імбиру та обсмажте його на олії 1-2 хвилини. Додайте курку і обсмажуйте ще 5 хвилин.

Крок 3/8

Цибулю дрібно наріжте та додайте до курки. Обсмажуйте 2 хвилини.

Крок 4/8

Моркву натріть на грубій тертці. Додайте до курки та обсмажуйте 2 хвилини.

Крок 5/8

Солодкий перець наріжте тонкою соломкою, додайте до курки з овочами. Обсмажуйте до готовності.

Крок 6/8

Додайте подрібнений часник, перець, соус теріякі, 100 мл води і сіль. Все перемішайте і тушкуйте на середньому вогні 1-2 хвилини.

Крок 7/8

Локшину відваріть відповідно до інструкції на упаковці, злийте воду і додайте до курки з овочами. Перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте 1-2 хвилини.

Крок 8/8

Перед подачею посипте кунжутом. 

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Инна Елисеева

    Инна Елисеева

    місяць тому

  • Anikkk Stay

    Anikkk Stay

    три місяці тому

  • Tamara Balvinska

    Tamara Balvinska

    рік тому

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно