Щось смачненьке на вечерю: удон з куркою та овочами в соусі теріякі
- Автор
- Пончіта Весельська
- Коментарі
- 4
- Рейтинг
- 5
- Пропозиції від
-
- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 29 г
- білки
- 6 г
- жири
- 50 г
- вуглеводи
Ми за яскраві враження на кухні! Здивуйте себе та своїх близьких та спробуйте на вечерю традиційну японську страву.
Удон — це товста японська локшина з пшеничного борошна. Про неї японці дізналися дуже давно — ще у VIII столітті, запозичивши рецепт у китайців. У старовинних літописах удон зустрічається під назвами сакубей, мугінава або табата. Що цікаво, японці щиро вірять: удон — це не лише «насолода для живота», але й для мозку і духу!
Зазвичай удон подається у вигляді локшини з м’ясним або рибним бульйоном. Удон вживають як гарячим, так і холодним у спеку. Традиційні додатки до локшини — зелена цибуля, темпура, креветки, тофу, камабоко (рибні палички), мирин (рисове вино) і соєвий соус.
Удон їдять паличками, смачно причмокуючи. Кажуть, це підсилює смак і допомагає охолодити гарячу локшину. Якщо є бульйон, його п’ють прямо з миски. Застосовувати ложку разом з тим не забороняється, але вважається за несмак.
Ми вам пропонуємо приготувати удон з куркою та овочами в соусі теріякі.
Приготуйте також: курка теріякі зі стегенець
Інгредієнти 11
Основні
А ви знали, що купувати продукти наборами — під улюблену страву — вигідніше, ніж окремо? Ось, наприклад, набір для суші!
Наріжте м’ясо невеликими смужками, поперчіть і посоліть.
Подрібніть корінь імбиру та обсмажте його на олії 1-2 хвилини. Додайте курку і обсмажуйте ще 5 хвилин.
Цибулю дрібно наріжте та додайте до курки. Обсмажуйте 2 хвилини.
Моркву натріть на грубій тертці. Додайте до курки та обсмажуйте 2 хвилини.
Солодкий перець наріжте тонкою соломкою, додайте до курки з овочами. Обсмажуйте до готовності.
Додайте подрібнений часник, перець, соус теріякі, 100 мл води і сіль. Все перемішайте і тушкуйте на середньому вогні 1-2 хвилини.
Локшину відваріть відповідно до інструкції на упаковці, злийте воду і додайте до курки з овочами. Перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте 1-2 хвилини.
Перед подачею посипте кунжутом.
Смачного!
А тут більше смачних східних рецептів:
Власний Рахунок
Коментарі