Головна
Рецепти
Азійська кухня
Азійська кухня: спринг-роли з креветками та арахісовим соусом

Фото: Freepik

Азійська кухня: спринг-роли з креветками та арахісовим соусом

Name: Азійська кухня: спринг-роли з креветками та арахісовим соусом
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Азійська
Ingredients: Рисовий папір 12 шт.; Креветки 24 шт.; Авокадо хаас 1 шт.; Морква 400 г; Салат радічіо 12 шт.; Салат, листя 12 шт.; Арахісове масло 80 г; Соус соєвий 15 мл; Соус хойсін 30 мл; Соус Sriracha 30 г; Імбир 3 г; Вода гаряча 100 г

Автор: Вікторія Ваків
Складність приготування: Середній

12
порцій: 30
хвилин готування: 15
хвилин підготовки

Спринг-роли з арахісовим соусом — це смак Азії. Рол, наповнений корисними хрусткими овочами, креветками та зеленню, хочеться з’їсти, не відкладаючи.

Якщо ви любите азійську кухню, тоді ви точно захочете скуштувати ці суперсмачні літні спринг-роли з креветками, які просто неможливо уявити без арахісового соусу.

Їх легко приготувати вдома і заповнити улюбленими інгредієнтами, наприклад, рисовою локшиною, куркою, лососем, манго, огірком, м’яким сиром тощо.

Спробуйте приготувати і солодку версію — спринг-роли з полуницею і яблуком.

Інгредієнти ¹²

Кількість
порцій:

Основні

Рисовий папір 12 шт.

Креветки 24 шт.

Авокадо хаас 1 шт.

Морква 400 г

Салат радічіо 12 шт.

Салат, листя 12 шт.

Для арахісового соусу

Арахісове масло 80 г

Соус соєвий 15 мл

Соус хойсін 30 мл

Соус Sriracha 30 г

Імбир 3 г

Вода гаряча 100 г

Крок 1/6

Спочатку приготуємо арахісовий соус. Помийте, очистіть і натріть на дрібну тертку імбир. Змішайте у мисці тертий імбир, арахісове масло, соєвий соус, соус хойсін, шрирачу та 100 мл гарячої води.

Крок 2/6

Візьміть лист рисового паперу і занурте його в гарячу воду на 10-15 секунд, доки він не стане еластичним.

Крок 3/6

Каструлю середнього розміру наповніть на 2/3 водою, поставте на середній вогонь. Коли вода закипить, опустіть креветки і варіть до готовності (приблизно 5 хв). Готові креветки очистіть від голови і панцира.

Крок 4/6

Помийте овочі та зелень. Авокадо поріжте скибочками та зніміть шкірку, а моркву очистіть і натріть на грубій тертці.

Крок 5/6

Покладіть рисовий лист на тарілку або обробну дошку. Зверху викладіть 2 креветки, кілька скибочок авокадо, 30 г моркви, лист радічіо і салатний лист. Загорніть одну половину листка поверх начинки, підверніть краї і складіть конвертом.

Крок 6/6

Повторіть те ж саме з іншими листами рисового паперу і начинкою, що залишилася. Подавайте з арахісовим соусом!

А якщо у ви не зможете з'їсти всі приготовані спринг-роли, маємо для вас корисні поради щодо їх зберігання.