- 6
- порцій
- 10 хв
- готування
- 40 хв
- підготовки
ккал
- 35 г
- білки
- 14 г
- жири
- 13 г
- вуглеводи
Не дивно, що серед лідерів довгожителів одну з перших щаблин посідають жителі Азії — їхнє харчування може бути прикладом для всіх. Взяти, наприклад, спринг-роли — суцільна користь.
Багато різних овочів, курятина, рисовий папір і пікантний соус — необхідні складові, щоб було і корисно, і смачно. Спринг-роли хоч і родом з Китаю, проте розповсюджені по всій Азії та мають багато варіацій — вони бувають не тільки солоні, а й солодкі, з різною начинкою, обгорткою і навіть способом приготування — смажені та свіжі.
Дуже популярними є спринг-роли з креветками і арахісовим соусом, а сьогодні ми пропонуємо приготувати спринг-роли з курятиною й овочами. Міняйте складові на свій смак, сміливо додаючи редьку, мʼяту або інші овочі та зелень.
Інгредієнти 17
Основні
Для часниково-соєвого соусу
У великій мисці змішайте курку, олію з виноградних кісточок, кунжутну олію, подрібнений часник і соєвий соус. Добре накрийте кришкою і дайте маринуватися приблизно 20 хвилин.
Розігрійте сковороду на середньо-сильному вогні. Готуйте курку, поки не утвориться гарна скоринка. Наріжте курку тонкими скибочками, приблизно по 0,5 см.
Зелень подрібніть, салат наріжте невеликими шматочками, овочі наріжте тонкими брусочками.
Приготуйте соус. Подрібніть часник і перемішайте з іншими інгредієнтами для соусу.
Велику миску наповніть теплою воду. Обережно занурте кожний лист рисового паперу на кілька секунд до вологості. Не замочуйте його надовго. Покладіть рисовий папір на тарілку або робочу поверхню. Коли він почне вбирати воду і стане більш м’яким і податливим (близько 5 секунд), почніть додавати начинку.
На найближчу до вас 1/3 частину листа з рисового паперу почніть викладати шарами начинку з салату, зелені, курки та овочів.
Почніть згортати рол від себе, підвертаючи лист пальцями.
Подавайте одразу з часниково-соєвим соусом або накрийте поліетиленовою плівкою, щоб з’їсти через кілька годин.
Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі