Сік лайма
Сік лайма — це рідина, вичавлена зі свіжих цитрусових фруктів лаймів, подібних до лимона, але з менш кислим смаком і більш ароматними ефірними оліями у шкірці.
Лаймовий сік отримують, стискаючи плід у руці або використовуючи цитрус-прес, сквізер чи інше приладдя для вичавлювання соку. Залежно від сорту лайма сік має квітково-цитрусовий аромат, кислуватий смак з терпкістю і нотками сосни та спецій.
Чим корисний сік лайма
Сік лайма має певну цінність для здоров’я, адже він є відмінним джерелом вітаміну С, також містить вітаміни групи В, кальцій, магній, калій, фосфор. Фітохімічні поліфеноли і терпени, що є у складі лаймового соку, є потужними антиоксидантами та мають імуностимулюючу та антистресову дію.
Яка енергетична цінність соку лайма
У 100 грамах соку лайма в середньому міститься:
- калорії — 23 ккал;
- білки — 0,34 г;
- жири — 0,15 г;
- холестерин — 0 мг;
- вуглеводи — 7,56 г;
- харчові волокна — 0,4 г;
- цукри — 1,53 г;
- натрій — 9 мг.
Що готують із соку лайма
Сік лайма додають у напої та коктейлі, соуси та заправки. Його часто використовують у маринадах, щоб пом’якшити м’ясо. Також він може бути приправою до багатьох страв. Так само як і лимонний сік, лаймовий запобігає потемнінню деяких нарізаних плодів, як-от яблука, авокадо.
Коли купувати сік лайма
Сік лайма доступний цілий рік, адже його можна приготувати в домашніх умовах з плодів, що є у магазинах постійно.
Власний Рахунок