Побувати в Азії: хрусткі спринг-роли з фаршем, грибами і овочами
- Автор
- Вікторія Ваків
- 2
- порції
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 21 г
- жири
- 63 г
- вуглеводи
У Китаї млинці з начинкою не дуже поширені протягом усього року, проте в період китайського Нового року вони буквально всюди. Насправді це одна з тих символічних страв, разом зі смаженим корінням лотоса і рисовими кнедликами, які китайці готуються з нагоди свят.
Смажені спринг-роли з фаршем, грибами і овочами — це одна з версій спринг-ролів, що належать до китайської кулінарної традиції. Щоб приготувати ці рулетики, найголовніше завдання — знайти листи рисового паперу. І одразу порада для тих, хто готує спринг-роли вперше: оскільки рисовий папір дуже ніжний, можете накладати два або три листи один поверх одного, щоб рулетики не розвалилися.
Якщо ви вирішили приготувати багато спринг-ролів з фаршем, грибами і овочами, можете заморозити заготовку і насолоджуватися ними, коли захочете, наприклад, коли до вас завітають гості. Вони будуть зачаровані вашими домашніми спринг-ролами з начинкою!
Також не проґавте рецепт спринг-ролів з куркою і овочами.
Інгредієнти 11
Основні
Зробіть начинку. Сухі гриби шиїтаке замочіть у гарячій воді, промийте і наріжте шматочками. Часник, імбир і моркву очистіть і натріть на середній терці.
Закип’ятіть 300 мл води і варіть у ній локшину протягом 10 хвилин. Відкиньте на друшляк і облийте холодною водою.
У фарш покладіть часник, імбир, моркву, гриби, локшину, додайте яйце, сіль, перець і перемішайте.
Рисовий папір замочіть у воді на 30 секунд. Потім покладіть на обробну дошку, на центр кожного викладіть начинку і загорніть рулетиками.
Нагрійте сковороду з маслом і обсмажте роли з двох боків по 2 хвилини. Подавайте гарячими!
Власний Рахунок
Коментарі