Як приготувати роли «Каліфорнія» вдома

Name: Як приготувати роли «Каліфорнія» вдома
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Японська
Ingredients: Авокадо 1 шт.; Рис круглозернистий 1 склянка; Норі 2 шт.; Креветки 100 г; Ікра червона тобіко 50 г; Соус соєвий 1 ст. л.; Цукор 1 ст. л.; Васабі 100 г; Майонез 72% 100 г; Оцет 4 ст. л.; Вода 1 склянка

Автор: Пончіта Весельська
Складність приготування: Легкий

2
порції: 1
година готування: 10
хвилин підготовки

1028
ккал

31 г
білки: 48 г
жири: 115 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо вам до вподоби східна кухня, спробуйте приготувати щось самостійно. Наприклад, роли «Каліфорнія» — яскраві, витончені, лаконічні, приємні на смак та на вигляд.

Класичний рол «Каліфорнія» готують без риби. Тому ми розповімо про те, як приготувати його з креветкою. До речі, з креветок виходять ще непогані закуски, тому, якщо залишаться після ролів, — спробуйте ще цю страву.

Інгредієнти ¹¹

Кількість
порцій:

Основні

Крок 1/5

Промийте рис, але не занадто ретельно, залийте склянкою води та проваріть на середньому вогні, а потім на слабкому вогні 10-15 хвилин під кришкою. Вимкніть вогонь та залиште рис у воді ще на 10 хвилин.

Крок 2/5

В окремій каструлі змішайте оцет, сіль, ложку кип’яченої води та цукор і трохи підігрійте на вогні, постійно помішуючи. Потім цю рідину додайте до рису, перемішайте та залиште охолоджуватися. Краще це зробити в окремій мисці.

Крок 3/5

А поки почистьте авокадо, позбудьтеся кісточки та наріжте довгими скибками. Перемішайте майонез із васабі і соєвим соусом. Креветки обдайте окропом, поділіть навпіл.

Крок 4/5

Покладіть на килимок норі глянсовою стороною вниз. На норі викладіть рис, притисніть, розрівняйте, а потім переверніть рис з норі так, щоб рис був внизу. На норі викладіть посередині авокадо та креветки, а також соус із васабі.

Крок 5/5

Загорніть рол килимком так, щоб рис з’єднався з рисом краями на норі. Зафіксуйте рол у тугий джгут, а кінці обріжте ножем. Обваляйте рол в ікрі тобіко і наріжте на 8 шматочків. Смачного!