Фото: Depositphotos

Суші-роли зі спаржею — рецепт від Джеймі Олівера

Name: Суші-роли зі спаржею — рецепт від Джеймі Олівера
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Рис для суші 200 г; Кунжут білий 3 ст. л.; Спаржа, пучок 1 шт.; Соус соєвий 4 ст. л.; Авокадо 1 шт.; Лайм 2 шт.; Норі 2 шт.; Васабі 2 ст. л.

Автор: Юлія Мясоєдова
Складність приготування: Середній

3
порції: 45
хвилин готування: 15
хвилин підготовки

370
ккал

10 г
білки: 9 г
жири: 68 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Відомий шеф-кухар Джеймі Олівер поділився рецептом, як смачно приготувати спаржу та подати її в азійському стилі.

Якщо ви полюбляєте суші, радимо також приготувати вегетаріанські роли з овочами, а також макі з мідіями. А ще SHUBA розповідала, що таке нігірі та чим сашімі відрізняється від суші.

Інгредієнти ⁸

Кількість
порцій:

Основні:

Рис для суші 200 г

Кунжут білий 3 ст. л.

Спаржа, пучок 1 шт.

Соус соєвий 4 ст. л.

Авокадо 1 шт.

Лайм 2 шт.

Норі 2 шт.

Васабі 2 ст. л.

Крок 1/8

Зваріть рис для суші відповідно до інструкцій на упаковці, потім відкладіть.

Крок 2/8

Обсмажте насіння кунжуту на сухій сковороді до золотистого кольору.

Крок 3/8

Поставте сковороду на сильний вогонь, додайте спаржу і готуйте 10 хвилин або поки вона не стане добре обсмаженою.

Крок 4/8

В одну тарілку налийте соєвий соус, а в іншу — насіння кунжуту. Обваляйте спаржу в соєвому соусі, потім в кунжуті, щоб покрити.

Крок 5/8

Авокадо очистіть від шкірки і кісточки, а потім наріжте смужками. Вичавіть сік 1 лайма, потім відкладіть.

Крок 6/8

Щоб зібрати суші, викладіть норі на килимок для суші. Розкладіть на половині рису, залишаючи проміжки по 2 см з кожного кінця, і нанесіть трохи пасти васабі по центру.

Крок 7/8

Зверху покрийте смужками авокадо та спаржею, потім обережно (і якомога щільніше) згорніть суші.

Крок 8/8

Гострим ножем розріжте рулети на шматочки — приблизно по 12 штук на рулет. Подавайте з додатковим солодким соєвим соусом та часточками лайма для вичавлення. Смачного!