Фото: Depositphotos

Роли з мідіями — суші-бар у себе вдома

Name: Роли з мідіями — суші-бар у себе вдома
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Азійська
Ingredients: Рис для суші 200 г; Мідії 400 г; Оцет рисовий 30 мл; Норі 4 шт.; Сіль за смаком; Соус вершковий 80 г; Соус соєвий 100 мл; Васабі за смаком; Імбир маринований за смаком

Автор: Вікторія Ваків
Складність приготування: Легкий

4
порції: 15
хвилин готування: 20
хвилин підготовки

444
ккал

31 г
білки: 12 г
жири: 51 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Спробуйте приготувати роли з мідіями за цим рецептом один раз, і ви побачите, як легко робити суші вдома.

У цьому рецепті ми відходимо від традиційних начинок — сьомги, креветок, вугра, ікри, огірка та авокадо. Роли з мідіями — страва в японському стилі, яка зберігає традиційні смаки, а водночас містить нетиповий інгредієнт. Мідії додадуть ролам ніжну текстуру та м’який смак.

Подавайте роли з мідіями, як це заведено, з маринованим імбиром, васабі та соєвим соусом. Якщо згортання ролу здається вам надважким завданням — подавайте інгредієнти у боулах, а норі подрібніть і посипте зверху.

Якщо ви хочете піти ще далі та спробувати щось цікавіше за суші та роли, тоді вам треба приготувати сашимі.

Інгредієнти ⁹

Кількість
порцій:

Основні

Рис для суші 200 г

Мідії 400 г

Оцет рисовий 30 мл

Норі 4 шт.

Сіль за смаком

Соус вершковий 80 г

Соус соєвий 100 мл

Васабі за смаком

Імбир маринований за смаком

Купити інгредієнти:

Суші "Філадельфія"

від

305 ⁷⁸ _грн

Перейти

*ціна може змінюватися

Крок 1/4

Рис промийте, залийте 300 мл води, доведіть до кипіння, посоліть і варіть 20 хвилин на маленькому вогні. Дайте охолонути. У рис влийте рисовий оцет і перемішайте.

Крок 2/4

Мідії покладіть у киплячу воду і варіть 5 хвилин. Потім дайте охолонути і наріжте шматочками.

Крок 3/4

На килимок для ролів покладіть лист норі блискучою стороною догори. Зверху рівномірно розкладіть четверту частину рису, змастіть ложкою вершкового соусу. На один край по всій довжині викладіть шматочки мідій і за допомогою килимка щільно загорніть рулетом. У такий спосіб приготуйте всі роли.

Крок 4/4

Помістіть готові роли у холодильник на 30 хвилин. Потім роли наріжте і подавайте із соєвим соусом, васабі і маринованим імбиром.