Страва-конструктор: боул з курятиною

Курку помийте і обсушіть. Приправте сіллю, перцем і каєнським перцем. Покладіть в неглибоку миску і змастіть кілька разів соусом теріякі, залиште трохи на потім. Відкладіть.

Промийте кіноа гарячою водою, додайте разом з водою в невелику каструлю і доведіть до кипіння. Дайте варитися на повільному вогні 20-25 хвилин, поки кіноа не звариться і не вбере всю воду. Відкладіть і тримайте в теплі, коли закінчите.

Додайте трохи олії в сковорідку і обсмажте курку до рум’яної скоринки з усіх боків, приблизно по 7-10 хвилин. Під час смаження змастіть соусом теріякі, щоб отримати приємну скоринку. Дістаньте зі сковороди, покладіть на тарілку і дайте відпочити, поки не знадобиться.

Авокадо наріжте тонкими слайсами, помідори чері розріжте навпіл, огірок поріжте на четвертинки. Курку поріжте на слайси 0.5 см. Викладіть в миску посередині кіноа, навколо розкладіть курку, авокадо, томати, огірки і шпинат. За смаком збризніть оливковою олією, лимонним соком, приправте.