ru
ru
додай рецепт
Мідії
Фото: Depositphotos

Мідії в томатно-імбирному соусі — швидкий рецепт

Автор
Мідії
Анастасія Голобородько
Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
2
порції
15
хвилин готування
5
хвилин підготовки
415
ккал
52 г
білки
8 г
жири
28 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Морепродукти це завжди смачно та доречно, але потрібно правильно їх приготувати.

Анастасія Голобородько, сертифікований нутриціолог, консультант ЮНІСЕФ в Україні з питань харчування та фуд-терапевт, ділиться улюбленим рецептом мідій.

Морепродукти мені подобаються хвилями: був період креветок і лангустів, були гребінці, восьминіг, кальмар, останні місяці — черга мідій. Обожнюю за першої-ліпшої нагоди, мідії в мушлях і без, з різних країн. На випадок «швидкої їжі» в морозилці завжди є 500-1000 г замороженого м’яса мідій. Цей рецепт — з них. Використовувати можна як мідії в мушлях, так і свіжоморожене м’ясо.

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/5

У каструлі з товстим дном розігріти олію. Додати очищені та подрібнені імбир і часник.

Крок 2/5

Через 30-40 секунд додати дрібно нарізаний лимон з м’якоттю та цедрою. Підрум’янити все на середньому вогні 2-4 хвилини, до появи інтенсивного аромату.

Крок 3/5

Додати м’ясо мідій. Воно може бути різної якості, якщо крижаного напилення багато, промийте мідії в друшляку під холодною водою.

Крок 4/5

Влити пасату, посолити, довести до кипіння і зменшити вогонь.

Крок 5/5

Через 5-7 хвилин додати трави. Готувати ще кілька хвилин. Смачно як в холодному, так і в гарячому вигляді.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • _Yaroslav_

    _Yaroslav_

    рік тому

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно