- 2
- порції
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 139 г
- білки
- 83 г
- жири
- 56 г
- вуглеводи
Мідії — це надзвичайно корисний та смачний продукт.
М‘ясо мідій вважають низькокалорійним продуктом. Ці молюски підходять тим, хто дотримується правильного харчування.
Готувати страви з мідіями легко та просто. Варто купити заморожені молюски (в мушлях або вже очищені) й покласти їх в морозилку на випадок, якщо треба зробити щось на вечерю нашвидкоруч.
Готування мідій, тушкованих у пиві із чорізо, не займе багато часу. Ви можете обрати будь-яке пиво, але найкраще підійдуть мексиканські сорти. Використовуйте мідії в мушлях для того, щоб смак молюсків краще розкрився.
Порада від SHUBA: страва буде ще смачнішою, якщо до неї подати окраєць свіжоспеченого білого хліба, натертий зубчиком часнику та змащений оливковою олією.
Інгредієнти 10
Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Чорізо наріжте, додайте дрібно нарізану цибулю, часник, кмин і сіль. Покладіть інгредієнти до сковороди. Готуйте, часто помішуючи, поки цибуля не розм’якне, приблизно 10 хвилин.
Додайте пиво і масло. Збільште вогонь і доведіть суміш до кипіння. Готуйте 1 хвилину, щоб трохи випарити пиво.
Додайте мідії, накрийте кришкою і готуйте, поки вони не відкриються, 5–8 хвилин. Зверніть увагу: всі молюски, які лишилися закритими треба викинути.
Покладіть мідії в тарілку для подачі. Налийте соус із чорізо та пива. Зверху посипте кінзою. За бажанням страву можна приправити гострим соусом.
