- 2
- порции
- 20 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 139 г
- белки
- 83 г
- жиры
- 56 г
- углеводы
Мидии — это чрезвычайно полезный и вкусный продукт.
Мясо мидий богато белком. Кроме того эти молюски считаются низкокалорийным продуктом и подходят тем, кто придерживается правильного питания.
Готовить блюда с мидиями легко и просто, поэтому стоит купить замороженные моллюски (в раковинах или уже очищенные) и положить их в морозилку на случай, если нужно сделать что-нибудь на ужин наспех.
Приготовление тушенных в пиве мидий с чоризо не займет много времени. Вы можете выбрать любое пиво, но лучше всего подойдут мексиканские сорта. Используйте моллюски в раковинах для того, чтобы их вкус лучше раскрылся.
Совет от SHUBA: блюдо будет более вкусным, если к нему подать горбушку свежеиспеченного белого хлеба, натертую зубчиком чеснока и оливковым маслом.
Ингредиенты 10
Основные
Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Чоризо нарежьте, добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, тмин и соль. Положите ингредиенты в сковороду. Готовьте, часто помешивая, пока лук не размякнет, примерно 10 минут.
Добавьте пиво и масло. Увеличьте огонь и доведите смесь до кипения. Готовьте 1 минуту, чтобы немного выпарить жидкость.
Добавьте мидии, накройте крышкой и готовьте, пока они не откроются, 5–8 минут. Обратите внимание: все не открывшиеся моллюски надо выбросить.
Уложите мидии в тарелку для подачи. Налейте соус из чоризо и пива. Сверху посыпьте кинзой. По желанию блюдо можно приправить острым соусом.
Власний Рахунок
Комментарии