- 4
- порции
- 50 мин
- приготовление
- 20 мин
- подготовка
ккал
- 23 г
- белки
- 143 г
- жиры
- 41 г
- углеводы
Нежные мидии в хрустящем кляре с пикантным соусом идеальны для праздничного стола, фуршетов или семейного ужина.
Если сделать необычное блюдо — мидии во фритюре — любители картофеля фри позавидуют, ведь это очень вкусно: хрустящая корочка, мягкая, нежная серединка и морской аромат.
Ингредиенты 9
Основные
Мидии без раковин хорошо промойте, обсушите, посолите и поперчите, оставьте так на 15–20 минут.
Венчиком смешайте воду, 3/4 всей муки, крахмал и яйца, добавьте соль, перец и чеснок, пропущенный через пресс.
В сотейнике или глубокой сковороде хорошо разогрейте растительное масло. Мидии обваляйте сначала в оставшейся муке, а затем небольшими партиями погружайте в кляр.
Обжаривайте мидии 1-2 минуты до золотистого цвета. Выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло. Приятного аппетита!
К таким хрустящим закускам нужен вкусный соус. Подайте розовый соус, приготовленный собственноручно.
Власний Рахунок
Комментарии