Индийский вкус: картофель фри с масалой

Name: Индийский вкус: картофель фри с масалой
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Индийская
Ingredients: Картофель 2 шт.; Крахмал кукурузный 2 ст. л.; Соль 1 ч. л.; Мята сушеная 1/2 ч. л.; Перец черный молотый 1/4 ч. л.; Перец чили, порошок 1/4 ч. л.; Лимонная кислота 1/8 ч. л.; Растительное масло 200 г

Автор: Ирина Вакив

К ингредиентам

Фото: Depositphotos

Легкий!

3
порции: 10 мин
приготовление: 10 мин
подготовка

699
ккал

2 г
белки: 67 г
жиры: 23 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Картофель фри — всегда хорошая идея. Будь то праздник, вечеринка с друзьями, пикник или просмотр кинофильмов, эта закуска всегда актуальна и уместна.

Если же классический картофель фри вам уже надоел, приготовьте интересную индийскую вариацию блюда. Она будет иметь еще более хрустящую корочку и приятный пикантный вкус благодаря специям. Вы можете подавать картофель фри с соусами, например индийской раитой из йогурта и огурца или пикантным домашним кетчупом. И не забудьте позвать друзей — вместе вкуснее!

Ингредиенты ⁸

Количество порций:

Основные

Картофель

2 шт.

Крахмал кукурузный

2 ст. л.

Соль

1 ч. л.

Мята сушеная

1/2 ч. л.

Перец черный молотый

1/4 ч. л.

Перец чили, порошок

1/4 ч. л.

Лимонная кислота

1/8 ч. л.

Растительное масло

200 г

Шаг 1/5

Картошку помойте и нарежьте брусочками. Смешайте соль с картофелем и оставьте на 10 минут. Слейте соленую воду и слегка обсушите.

Шаг 2/5

Смешайте вместе кукурузный крахмал, соль, порошок мяты, лимонную кислоту, красный и чёрный перец. Посыпьте картофель смесью специй и хорошо перемешайте, чтобы весь картофель фри был покрыт специями.

Шаг 3/5

Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем сильном огне. Сковорода должна иметь не менее 2-3 см масла. Чтобы проверить готовность растительного масла, просто положите на сковороду картофельную полоску. Картофель должен зашипеть.

Шаг 4/5

Жарьте картофель фри, пока он не станет золотистого цвета, несколько раз переворачивайте во время жарки.

Шаг 5/5

Извлеките картофель фри из масла и выложите на бумажное полотенце. Подавайте горячим и наслаждайтесь!

Приятного аппетита!