top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Жареная картошка
Фото: Depositphotos

Жареный картофель по-селянски — самый удобный рецепт

Автор
Жареная картошка
Ирина Вакив
Рейтинг
5
Комментарии
1
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
30
минут приготовление
10
минут подготовки
444
ккал
13 г
белки
28 г
жиры
37 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Хрустящий и вкусный картофель по-крестьянски — чуть ли не любимое блюдо из фастфуда. Но мы точно знаем, как приготовить его дома. Получится и вкуснее, и полезнее!

Конечно, жареный картофель не назовешь самым полезным блюдом. Однако в холодное время года так хочется комфортной еды. А лучшая комфортная еда — именно домашняя.

Приготовьте также: Жареный картофель с колбасками по-итальянски

Предлагаем рецепт жареного картофеля со специями — ваши родные будут в восторге!

Ингредиенты 11

Основные

Для соуса

Шаг 1/7

Картофель по-селянски готовится вместе с кожурой, поэтому чистить ее не надо. Тщательно промойте картофель, лучше потрите щеткой. Если к картофелю прилипло много плохо чистящейся земли, залейте ее водой и оставьте на 30 минут отмокать. После этого землю будет легко убрать.

Шаг 2/7

Разрежьте каждый картофель вдоль на 4 ломтика. Картошку лучше использовать специальных сортов, предназначенных именно для жарки. Внутри такой картофель имеет желтоватую мякоть и мало крахмала. Если видите, что в вашем картофеле много крахмала, то лучше промыть его водой (уже порезанный), чтобы смыть его с поверхности.

Шаг 3/7

Выложите нарезанный картофель в миску, посыпьте солью, перцем, паприкой и куркумой. Тщательно перемешайте, чтобы кусочки картофеля равномерно покрылись специями.

Шаг 4/7

В сковороде, на огне чуть больше среднего разогрейте растительное масло. Выложите картофель и обжарьте, перемешивая каждые 3 минуты до готовности.

Шаг 5/7

Внутри картофель должен быть мягким, а снаружи — покрыться золотистой корочкой. Точное время жарки зависит от размера кусочков, толщины сковородки и силы нагрева +/- 20 минут.

Шаг 6/7

Готовый картофель переложите в застеленную салфетками или бумажными полотенцами миску/тарелку, чтобы они впитали лишний жир.

Шаг 7/7

Готовим соус. Выжмите чеснок с помощью специального девайса или просто мелко нашинкуйте ножом. Натрите кусочек сыра на малейшей терке. Порубите зелень. Если не сезон, используйте сушеную. Смешайте все ингредиенты со сметаной. Добавьте соль по вкусу. Дайте соусу 15 минут настояться. Готово!

Лучше смакуйте картофель горячим. А также приготовьте к нему невероятный салат с тыквой.

Больше рецептов картофеля

Картофель с ребрышками и кусочками тыквы
Фото: SHUBA

Картофель с ребрышками и кусочками тыквы в духовке — вкусно и сытно

Просмотреть
Картофель по-французски
Фото: Depositphotos

Картофель по-французски — запекаем в духовке с сыром

Просмотреть
Картофель в микроволновке
Фото: Depositphotos

Картофель в пакете — бюджетный ужин за 5 минут

Просмотреть

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Alina Kovalchuk

    Alina Kovalchuk

    год назад

    Було смачно 😊

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно