Жареный картофель по-деревенски — быстрый и простой рецепт
- Автор
- Ирина Вакив
- Комментарии
- 2
- Рейтинг
- 5
- 4
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 13 г
- белки
- 26 г
- жиры
- 37 г
- углеводы
Мы любим блюда из картофеля, а точнее, чтобы готовить их было просто! И прежде всего это о жареной картошке по-деревенски. Хорошо знаем, как приготовить ее дома вкусно. К картофелю предлагаем соус на основе сметаны с чесноком и зеленью.
Важные советы для жареного картофеля по-деревенски
- Картофель лучше использовать тот, что для жарки. Внутри он имеет желтоватую мякоть.
- Если картофель крахмалистый, его лучше промыть водой (уже порезанный).
- Нарезать картофель можно ломтиками, но вкуснее всего, когда нарезать крест-накрест, это просто.
- Время жарки зависит от нарезки картофеля и толщины дна сковородки. Среднее время — 20 минут. Есть ленивый рецепт картофеля по-деревенски в духовке и картофеля по-деревенски в мультипечи.
Как пожарить картофель по-деревенски
Ингредиенты 11
Тщательно помой картофель.
Разрежь каждую картофелину вдоль на 4 ломтика, или крест-накрест.
Выложи нарезанный картофель в миску, посыпь солью, перцем, паприкой и куркумой.
Тщательно перемешай, чтобы кусочки картофеля равномерно покрылись специями.
В сковороде, на огне чуть больше среднего, разогрей масло. Выложи картофель и обжарь, перемешивая каждые 3 минуты, до готовности.
Внутри картофель должен быть мягким, а снаружи — покрыться золотистой корочкой. Точное время жарки зависит от размера кусочков, толщины сковородки и силы нагрева, +/- 20 минут.
Готовый картофель переложи в застеленную салфетками или бумажными полотенцами миску/тарелку.
Чеснок почисть и выжми или измельчи ножом в миску. Туда натри сыр и поруби зелень.
Добавь сметану и перемешай, посоли по вкусу.
Подавай картофель по-деревенски вместе с соусом.
С таким же соусом будет вкусным и жареный картофель по-деревенски в панировочных сухарях. Приятного аппетита!
10 блюд из картофеля на ужин
