Індійський смак: картопля фрі з масалою

Картоплю помийте і наріжте брусочками. Змішайте сіль із картоплею і залиште на 10 хвилин. Злийте солону воду і злегка обсушіть.

Змішайте разом кукурудзяний крохмаль, сіль, порошок м’яти, лимонну кислоту, червоний і чорний перець. Посипте картоплю сумішшю спецій і добре перемішайте, щоб уся картопля фрі була покрита спеціями.

Розігрійте олію в сковороді на середньому сильному вогні. Сковорода повинна мати принаймні 2-3 см олії. Щоб перевірити готовність олії, просто покладіть на сковорідку картопляну смужку. Картопля повинна зашипіти.

Смажте картоплю фрі, поки вона не стане золотистого кольору, кілька разів перевертайте під час смаження.

Вийміть картоплю фрі з олії та викладіть на паперовий рушник. Подавайте блюдо гарячим і насолоджуйтеся!