Фото: Depositphotos

Індійський смак: картопля фрі з масалою

Name: Індійський смак: картопля фрі з масалою
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Індійська
Ingredients: Картопля 2 шт.; Крохмаль кукурудзяний 2 ст. л.; Сіль 1 ч. л.; Мʼята сушена 1/2 ч. л.; Перець чорний мелений 1/4 ч. л.; Перець чилі, порошок 1/4 ч. л.; Лимонна кислота 1/8 ч. л.; Олія 200 г

Автор: Ірина Ваків
Складність приготування: Легкий

3
порції: 10
хвилин готування: 10
хвилин підготовки

699
ккал

2 г
білки: 67 г
жири: 23 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Картопля фрі — завжди добра ідея. Будь то свято, вечірка з друзями, пікнік або ж перегляд кінофільмів, ця закуска завжди актуальна і доречна.

Якщо класична картопля фрі вам уже набридла, приготуйте цікаву індійську варіацію страви. Вона матиме ще більш хрустку скоринку і приємний пікантний смак завдяки спеціям. Ви можете подавати картоплю фрі з соусами, наприклад з індійською раїтою з йогурта і огірка або пікантним домашнім кетчупом. І не забудьте покликати друзів — разом смачніше!

Інгредієнти ⁸

Кількість
порцій:

Основні

Картопля 2 шт.

Крохмаль кукурудзяний 2 ст. л.

Сіль 1 ч. л.

Мʼята сушена 1/2 ч. л.

Перець чорний мелений 1/4 ч. л.

Перець чилі, порошок 1/4 ч. л.

Лимонна кислота 1/8 ч. л.

Олія 200 г

Крок 1/5

Картоплю помийте і наріжте брусочками. Змішайте сіль із картоплею і залиште на 10 хвилин. Злийте солону воду і злегка обсушіть.

Крок 2/5

Змішайте разом кукурудзяний крохмаль, сіль, порошок м’яти, лимонну кислоту, червоний і чорний перець. Посипте картоплю сумішшю спецій і добре перемішайте, щоб уся картопля фрі була покрита спеціями.

Крок 3/5

Розігрійте олію в сковороді на середньому сильному вогні. Сковорода повинна мати принаймні 2-3 см олії. Щоб перевірити готовність олії, просто покладіть на сковорідку картопляну смужку. Картопля повинна зашипіти.

Крок 4/5

Смажте картоплю фрі, поки вона не стане золотистого кольору, кілька разів перевертайте під час смаження.

Крок 5/5

Вийміть картоплю фрі з олії та викладіть на паперовий рушник. Подавайте блюдо гарячим і насолоджуйтеся!

Смачного!