- Час приготування
- 10 хв
- Складність приготування
- Легкий
Цибульники по-закарпатськи — смачна заміна дерунам
- Автор
-
Цибульники по-закарпатськи — смачна заміна дерунам
Скумбрія домашнього пряного посолу — такої в магазині не купиш
Бабка «Святкова» — особливо смачна паска за рецептом Дарії Цвєк
Пісний заливний пиріг: пишна й дуже смачна грецька фануропіта
Картопляний пиріг нашвидкуруч — смачний сніданок на сковороді
Цибульники по-закарпатськи — смачна заміна дерунам
Скумбрія домашнього пряного посолу — такої в магазині не купиш
Бабка «Святкова» — особливо смачна паска за рецептом Дарії Цвєк
Пісний заливний пиріг: пишна й дуже смачна грецька фануропіта
Картопляний пиріг нашвидкуруч — смачний сніданок на сковороді
Цибульники по-закарпатськи — смачна заміна дерунам
Скумбрія домашнього пряного посолу — такої в магазині не купиш
Бабка «Святкова» — особливо смачна паска за рецептом Дарії Цвєк
Пісний заливний пиріг: пишна й дуже смачна грецька фануропіта
Картопляний пиріг нашвидкуруч — смачний сніданок на сковороді
Цибульники по-закарпатськи — смачна заміна дерунам
Скумбрія домашнього пряного посолу — такої в магазині не купиш
Бабка «Святкова» — особливо смачна паска за рецептом Дарії Цвєк
Пісний заливний пиріг: пишна й дуже смачна грецька фануропіта
Картопляний пиріг нашвидкуруч — смачний сніданок на сковороді
Цибульники по-закарпатськи — смачна заміна дерунам
Скумбрія домашнього пряного посолу — такої в магазині не купиш
Бабка «Святкова» — особливо смачна паска за рецептом Дарії Цвєк
Пісний заливний пиріг: пишна й дуже смачна грецька фануропіта
Картопляний пиріг нашвидкуруч — смачний сніданок на сковороді
Цибульники по-закарпатськи — смачна заміна дерунам
Скумбрія домашнього пряного посолу — такої в магазині не купиш
Бабка «Святкова» — особливо смачна паска за рецептом Дарії Цвєк
Пісний заливний пиріг: пишна й дуже смачна грецька фануропіта
Картопляний пиріг нашвидкуруч — смачний сніданок на сковороді
Цибульники по-закарпатськи — смачна заміна дерунам
Скумбрія домашнього пряного посолу — такої в магазині не купиш
Бабка «Святкова» — особливо смачна паска за рецептом Дарії Цвєк
Пісний заливний пиріг: пишна й дуже смачна грецька фануропіта
Картопляний пиріг нашвидкуруч — смачний сніданок на сковороді
Цибульники по-закарпатськи — смачна заміна дерунам
Скумбрія домашнього пряного посолу — такої в магазині не купиш
Бабка «Святкова» — особливо смачна паска за рецептом Дарії Цвєк
Пісний заливний пиріг: пишна й дуже смачна грецька фануропіта
Картопляний пиріг нашвидкуруч — смачний сніданок на сковороді
Картопля фрі — смачна закуска і популярне доповнення до бургерів. Якщо ви хочете приготувати її в домашніх умовах, знайте: щоб картопля була м’якою всередині та хрусткою ззовні, її потрібно двічі обсмажити в розігрітій олії.
Перше обсмаження відбувається за нижчої температури та пом’якшує картоплю; друге обсмаження - в гарячій олії - надає картоплі фрі характерної хрумкої скоринки.
Для цього рецепта знадобиться лише картопля і соняшникова олія або інша олія для фритюру. Картоплю слід нарізати, промити і відварити, а потім злити і дати підсохнути. Варіння гарантує, що картопля фрі матиме пухку консистенцію.
До речі, ось скільки може коштувати олія для вашої картоплі чи інших страв при сплаті карткою «Банк Власний Рахунок» у кошику. Знижка нараховується в момент оплати та не сумується з іншими знижками.
Потім брусочки картоплі обсмажують партіями, зливають і знову обсмажують до золотистого кольору, щоб вони були хрусткими.
Посипана сіллю, домашня картопля фрі чудово смакує з гамбургерами і смаженою рибою.
Картоплю наріжте скибочками розміром приблизно 1 см, а потім наріжте їх на брусочки завширшки 1 см.
Покладіть картоплю на друшляк і промийте під проточною холодною водою.
Помістіть промиті шматочки картоплі в каструлю з холодною водою, закип’ятіть і варіть на повільному вогні 3-4 хвилини.
Ретельно висушіть картоплю за допомогою паперових рушників.
Нагрійте олію до 160 °C у фритюрниці або у великій глибокій каструлі. Обсмажуйте брусочки картоплі по декілька жмень одночасно у жирі близько 3 хвилин. Не підрум’янюйте їх.
Коли картопля фрі буде здаватися більш сухою і злегка приготованою, дістаньте її з олії та викладіть на паперові рушники, щоб вбрався зайвий жир. Тримайте картоплю фрі накритою і за кімнатної температури до моменту, поки не будете готові обсмажувати вдруге.
Розігрійте олію до 190 °C і готуйте картоплю фрі до золотистого кольору та хрусткості, 5-8 хвилин.
Знову викладіть на паперові рушники, щоб жир всотався, і посипте сіллю. Подавайте картоплю фрі відразу після приготування.
Корисні поради
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги