- 6
- порцій
- 35 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 0.58 г
- жири
- 19 г
- вуглеводи
Картопля фрі — улюблена класика мільйонів. Але як часто ми в ній собі відмовляємо, бо все ж таки смажена у фритюрі картопля — не найкорисніша страва. Та якщо ми вам скажемо, що хрумку ззовні та ніжну всередині картоплю можна приготувати у духовці без величезної кількості олії? З цим рецептом картоплі ваші домашні будуть ставати у чергу!
Головний секрет нашого рецепта — дуже гаряча духовка. А решта — елементарно: вода, трошки олії, трошки солі, трошки цукру. Але неперевершений результат гарантований, бо ми маємо ще один лайфхак, як саме обробити картоплю, щоби вона краще запеклась і вийшла хрумкою.
Це цікаво: 5 способів незвично запекти картоплю на вечерю
Які ще переваги цього способу? Запечена картопля фрі утричі менш калорійна, ніж смажена у фритюрі. Крім того, не забуваймо, що картопля — це овоч, в якому багато вітамінів та мінералів, а запікаючи сиру картоплю, ми їх не виварюємо.
Що подати до картоплі фрі, приготованої в духовці?
Маємо кілька пропозицій:
запечена або смажена риба;
соковитий стейк, приготований на грилі або на сковороді.
І звичайно ж — соуси. Це може бути кетчуп або часниковий соус, солодкий і трохи копчений барбекю соус або просто сметана із зеленню. Також не забудьте про свіжий хрумкий овочевий салат.
Виберіть те, що вам найбільше подобається, і насолоджуйтеся смачним обідом чи вечерею!
Інгредієнти 5
Основні
Підготуйте інгредієнти. Розігрійте духовку до 220°С. Вистеліть деко пергаментним папером.
Почистьте картоплю й наріжте на скибочки завширшки 1 см.
У великій мисці змішайте воду із чайною ложкою солі та цукром. Опустіть скибочки картоплі у розчин і витримайте 5 хвилин. Це допоможе витягнути частину вологи з картоплі, щоб вона могла краще запектись і була більш хрумкою. Злийте воду, викладіть картоплю на паперові рушники та добре просушіть.
Перекладіть суху картоплю у велику миску, додайте решту солі та оливкову олію. Струсіть, щоб уся картопля рівномірно покрилася олією.
Викладіть картоплю в один шар на підготовлене деко.
Запікайте в розігрітій духовці 25 хвилин. Потім перемішайте картоплю лопаткою. Підніміть температуру до 250°С і запікайте ще 10 хвилин, або поки вона не стане хрусткою та золотистою. Смачного!
Як ще можна запекти картоплю без мороки? Дивіться цікаві рецепти:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі