Сендвіч-стейк на обід від Гордона Рамзі за 10 хвилин

Чіабату розріжте навпіл уздовж. Полийте оливковою олією, присоліть крупною морською сіллю і присипте чорним перцем. 

Підсмажте на грилі зрізом донизу. Якщо гриль односторонній, покладіть зверху на чіабату важку тарілку як гніт.

Два шматочки стейка посоліть, поперчіть, полийте оливковою олією. Залиште маринуватися на кілька хвилин.

Зніміть чіабату з грилю й викладіть на нього стейк і капелюшки грибів. Це можуть бути великі шампіньони чи гливи. Присоліть гриби на грилі.

Червону цибулину поріжте кільцями, відправте на гриль. Присоліть зверху.

Підготуйте рідину для змащування стейка.

Змішайте у мисочці кілька ложок вустерського соусу із кількома краплинами табаско. Переверніть стейк підсмаженою частиною догори. Змастіть м'ясо, гриби й цибулю соусом.

Підготуйте соус.

Змішайте залишки рідини в мисочці із 3 чайними ложками майонезу, 1 чайною ложкою діжонської гірчиці з гіркою та долийте ще чайну ложку вустерського соусу. Добре перемішайте. 

Якщо любите гострий соус, крапніть ще трохи табаско. Присоліть і поперчіть, добре перемішайте.

Змастіть одну половинку чіабати соусом, викладіть салатне листя, збризніть його зверху соусом. 

Цибулю, гриби й м'ясо на грилі полийте темним пивом. Дайте пиву випаруватися протягом 10-15 секунд. 

Зніміть цибулю й викладіть на чіабату. Зверху викладіть гриби. 

Стейк поріжте на шматочки й викладіть на гриби. Присоліть, полийте соусом. Зверху покришіть трішки сиру з блакитною пліснявою.

Накрийте другою половинкою чіабати. Розріжте сендвіч навпіл. Насолоджуйтеся!